料理ブログ

「おちゃままさんミニ」給食風サラダ

投稿日:1月 17日| カテゴリー:こども, サラダ, パーティ, 健康

国語の教科書に載っている、給食で人気のサラダがあって。

材料を見ると、塩昆布も使うみたい。「おちゃままさんミニ」でなんとなくそれっぽいサラダを作ってみました。聞くと、本家はきゅうりは輪切りだそう。これに鰹節も入れるそうです。

食べ易くて、人気がある理由がわかります。

色も、近づく春を感じる事が出来て、元気が出ます。

材料

きゅうり      1本  (千切り)

人参        1本  (千切り)

キャベツ    1/6 個位(一口大に切る)

ハム         5枚  (千切り)

コーン      お好み

プチトマト      5個位

おちゃままさんミニ」 ひとつかみ

寿司酢      大さじ1~

砂糖、しょうゆ   各少々

作り方

①人参とキャベツは、耐熱皿に入れ、レンジにかけ、8割火を通して軽く水気を切る。

②ボウルに全ての材料を入れて和え、軽く水気を切って完成です。

「おちゃままさんミニ」ポテトサラダ

投稿日:1月 12日| カテゴリー:おかず, こども, サラダ

少~しだけ積もった雪☃も、気温が少しずつ上がり溶けてきています。

時間のあるうち、副菜一品作り置きしておこう。

久しぶりのポテトサラダ! きゅうりとリンゴを千切りにして、いつもと少し違う食感に。

細かくカットされた汐ふき昆布、「おちゃままさんミニ」を使って、

味付けも楽々簡単、昆布のうまみをほのかに感じるポテトサラダが出来ました。

材料

じゃが芋 3個

玉ねぎ  1/2 個  (薄切り、水にさらした後、水気切っておく)

きゅうり 1本    (太めに千切りし、塩を軽くまぶし水気を切っておく)

リンゴ  1/2 個  (太めに千切り)

おちゃままさんミニ」 ひとつかみ

マヨネーズ       大さじ1~

作り方

①じゃが芋は皮を剥き乱切りし、レンジに5分位かけ、ボウルに入れ、潰す。

②①に、玉ねぎ、きゅうり、リンゴを入れ、「おちゃままさんミニ」とマヨネー ズを加え、和える。

一品出来ると、一安心。

良く食べ、良く寝て、良く笑って、適度に運動して、寒さその他に負けないぞ☃

れんこんと芋の天ぷら

投稿日:1月 10日| カテゴリー:おかず, おやつ

立派なレンコンを頂いたので、天ぷらにしました。

長めのメークインは長さを大事にフライドポテトに。

こぶきち」ふりかけて頂きま~す🥢

「生のり」味玉

投稿日:1月 5日| カテゴリー:お弁当, パーティ

お正月料理の彩りの一つになるかなと思って、多めに卵を茹でて、

水でのばした「生のり」に一晩漬けておきました。

色は薄めだけど、「生のり」の味がしっかりのって、美味しい卵に。

↓そして食べ切れなかった分は、マヨネーズを加えて「生のり」卵ペーストに。

↓そして、サンドイッチに変身しました。

かすかに「生のり」の風味がする、いつもと一味違うサンドイッチが出来ました

お雑煮 2種類

投稿日:1月 1日| カテゴリー:その他, 季節を感じる

丑年も宜しくお願い致します。

年明け早々、上下写真の間違い探し!ではなく。

二種類のお雑煮を作りました。

上は、白みそいりこだしベースの丸いあんこ餅入りのお雑煮。

下は、かつおだしベースの角餅入り関東風のお雑煮。

母達の味に、似てるといいなぁ。ちょっと違うけど、美味しく出来ました。

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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