料理ブログ
簡単!「汐ふき昆布ささめ」で味付け 鶏そぼろ
投稿日:3月 23日| カテゴリー:お助けメニュー, お弁当, こども, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ, 常備菜
春から初めての一人暮らしで自炊をされる方へ。
春休みのお子様の料理チャレンジに。
一人暮らしをされている方、忙しい主婦の方の常備菜に。
扱いやすい食材で、味付けは万能調味料である「汐ふき昆布ささめ」にお任せ安心の、
簡単美味しいそぼろのご紹介です。
材料 (2~4人分)
鶏むねひき肉 400g
玉ねぎ 1個
「汐ふき昆布ささめ」 ひとつかみ~
ごま油 適量
ごま お好み
作り方
①玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにし、レンジで1分程加熱しておく。
➁ごま油を熱した鍋で、鶏むねひき肉を炒める。
③➀と「汐ふき昆布ささめ」を加えてさらに炒める。
④パラパラになってきたら、お好みでごまを加えて完成。
途中味見して、もう少し濃いめにしたい場合、パラパラっと追い「汐ふき昆布ささめ」をして微調整、仕上げてください。
お子様のおやつに 体に優しい「ひじきふりかけ」 パンケーキ風チジミ
投稿日:3月 19日| カテゴリー:おやつ, パーティ, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ, 手づかみ食べ, 酒の肴
一口食べたら、春の穏やかな海の香り。
お子様のおやつ、食べ掴みの練習にもぴったりな「ひじきふりかけ」のチジミのご紹介です。
包丁で切る作業が無いので簡単。ホットプレートでワイワイ作るのも楽しそうです。
材料
「ひじきふりかけ」 大さじ2位(お好み)
小麦粉 1カップ
卵 1個
水 1カップ
油 適量
作り方
➀ボウルに卵、水、小麦粉を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
➁➀に、「ひじきふりかけ」を加え混ぜる。
③油を熱したフライパンに、生地を大きめのスプーンですくい流しいれ、両面焼いていく。
焼く時の生地を裏返すタイミングは、表面にプツプツ穴が開いてくる頃を目安に。
まろやかな味わいの藻塩と、体に優しい栄養素たっぷりの「ひじきふりかけ」。
使う量も、自分好みに調整出来るチャック付き。応用範囲も広くて、頼れる存在です。
「汐ふき昆布ささめ」豆腐ハンバーグ
投稿日:3月 15日| カテゴリー:おかず, お弁当, 健康, 子供調理
味付けは、「汐ふき昆布ささめ」のみ。本当に、薄すぎず濃すぎず、丁度良い味に仕上がります。
お豆腐もたっぷり入っているので、ボリュームもあり、満足感に繋がります。
「普通のハンバーグより、ふわふわ柔らかくて食べやすい。こっちの方が好きかも」
という子供の感想でした。
材料
鶏むねひき肉 500g
卵 1個
木綿豆腐 200g
玉ねぎみじん切り 1/2個分 (レンジで2分程加熱)
「汐ふき昆布ささめ」 10g~
葱小口切り ひとつかみ
パン粉 30g~
油 適量
(大人っぽく仕上げたい場合、生姜のみじん切りを一かけ)
作り方
①ボウルに、鶏むねひき肉を入れて練る。卵を割り入れ混ぜる。
➁水切りした木綿豆腐を加え混ぜる。
③「汐ふき昆布ささめ」、玉ねぎみじん切り、葱を加えて混ぜる。
④パン粉を加え混ぜ、ハンバーグ型に成形。
⑤油を熱したフライパンで、表裏焦げ目をつけ、蓋をして蒸し焼きする。
(必要であれば少し水を足しながら)