かさ増しに大豆と油揚げを足したら、かなりボリュームアップでとても美味しい小松菜の常備菜が出来ました。お薦めです。
材料
小松菜 １パック（３束位）
蒸し大豆 １パック
油揚げ １枚
「汐ふき昆布ささめ」 ひとつかみ～お好み
酒 大さじ１
作り方
➀小松菜と油揚げを細かめに切る。
➁鍋に➀と「汐ふき昆布ささめ」、酒を一緒に入れ、炒める。
③蒸し豆を加えて更に炒め、途中少し水を足し、蓋をして蒸し煮する。
途中、味見しながら、「汐ふき昆布ささめ」を加え調整してください。
今回、油揚げは湯通ししなくて良いものを使いました。
