料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」豆もやしナムル

投稿日：11月 23日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, 一人暮らし自炊, 酒の肴

フライパンに洗った豆もやしと「汐ふき昆布ささめ」を入れる。ひたひたより少なめの水を加え軽く蒸す。水気があれば切って、ごま油・ガーリックパウダ―・すりごまを一振り加え、再びさっと加熱し出来上がり。最近、家の中で豆もやしが人気沸騰中で、良く作るメニューです。

「汐ふき昆布ささめ」れんこん揚げ

投稿日：11月 19日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, 一人暮らし自炊, 手づかみ食べ, 酒の肴

れんこんを縦に切って、小麦粉・「汐ふき昆布ささめ」・少しの水で作った衣をまとわせ

カラっと揚げました。収穫したてのれんこん、切る時に柔らかくてびっくり。

「汐ふき昆布ささめ」とれんこんのシャクパリ食感が楽しめます。

　

「生のり」風味　豚肉のりんご巻き

投稿日：11月 2日｜ カテゴリー：おかず, 子供調理チャレンジ, 季節を感じる, 酒の肴

この秋初めてのリンゴを２つ買いました。１つはそのまま食べて、１つはおかずに変身。

豚もも薄切り肉に米粉（小麦粉でも可）を薄く付けて、くし切りしたリンゴを巻いて焼きました。「生のり」を水で溶いたものを加え蓋をして焼き、味を馴染ませ完成です。甘酸っぱいリンゴの味と「生のり」の風味がお肉にも移って、それぞれ単体で食べるよりしみじみ美味しいです。

「汐ふき昆布ささめ」鶏肉のからあげ

投稿日：10月 17日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, こども, 酒の肴

今日は、衣に米粉と「汐ふき昆布ささめ」を使った鶏もも肉の唐揚げ。少し焦げ気味になりましたが、美味しく頂きました。ありがとうございます。　　　

　

「汐ふき昆布ささめ」小松菜と大豆の炒め物　

投稿日：10月 15日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, こども, スピード調理, 一人暮らし自炊, 酒の肴

かさ増しに大豆と油揚げを足したら、かなりボリュームアップでとても美味しい小松菜の常備菜が出来ました。お薦めです。

材料

小松菜　　　　　　　　　１パック（３束位）

蒸し大豆　　　　　　　　１パック

油揚げ　　　　　　　　　１枚　　　

「汐ふき昆布ささめ」　　ひとつかみ～お好み

酒　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

➀小松菜と油揚げを細かめに切る。

➁鍋に➀と「汐ふき昆布ささめ」、酒を一緒に入れ、炒める。

③蒸し豆を加えて更に炒め、途中少し水を足し、蓋をして蒸し煮する。

途中、味見しながら、「汐ふき昆布ささめ」を加え調整してください。

今回、油揚げは湯通ししなくて良いものを使いました。

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