料理ブログ

ゴーヤの天ぷら「汐ふき昆布ささめ」

投稿日:8月 2日| カテゴリー:おかず, おやつ, 健康, 季節を感じる, 熱中症対策, 酒の肴

ゴーヤの天ぷら。今日は、輪に切って、軽く中ワタと種を出してボウルに入れて。

汐ふき昆布ささめ」と小麦粉と卵、水を加え、衣和えして揚げました。

苦味と旨みがたまらない。大人と、野菜好きな子供のいいおやつ、ビールのお供です。

「こゆき」鶏むね肉のソテー

投稿日:7月 5日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ

鶏むね肉に「こゆき」をふって、皮をパリパリこんがりと焼いて。

頂いた瑞々しいお野菜を添えて、見るだけでも元気が湧いてくるプレートになりました。

「汐ふき昆布ささめ」ゴーヤチャンプル

投稿日:7月 1日| カテゴリー:おかず, お助けメニュー, 健康, 季節を感じる, 熱中症対策

暑い夏を乗り切るアイテムの一つ。元気の源、ゴーヤチャンプルー。

家族には飽きられそうですが、今年はゴーヤチャレンジ、毎日作って食べる勢いです。

汐ふき昆布ささめ」を使って味付けも簡単に。

材料

ゴーヤ        1本

塩          少々

汐ふき昆布ささめ」 ひとつまみ(10g位)~

溶き卵        3個分

油          大さじ1~

作り方

➀ゴーヤ1本を縦半分に切って、ワタをスプーンでこそげ取り、食べやすい大きさに切る。

②塩を少しふり、しんなりしてきたら軽く揉んでおく。

③フライパンに油を熱し、②に、「汐ふき昆布ささめ」を加え、炒めていく。

④ゴーヤをフライパンの奥の方に寄せて、手前で溶き卵を炒め、半熟になったら全体に絡める。

「汐ふき昆布ささめ」ピーマンとじゃがいものきんぴら

投稿日:6月 21日| カテゴリー:おかず, お弁当, 一人暮らし自炊, 健康, 常備菜

千切りピーマンとじゃがいもを「汐ふき昆布ささめ」と一緒に炒めたきんぴら。

お弁当のおかずに、彩り的にも安心な一品です。

「汐ふき昆布ささめ」薔薇シュウマイ

投稿日:6月 7日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ, 酒の肴

     「汐ふき昆布ささめ」と鶏むねミンチ肉、餃子の皮でお花の形のシュウマイ!

      

プロフィール

惣菜管理士
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野菜ソムリエ
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