料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「こゆき」ゴーヤチップ

大好きなゴーヤ、今年の夏はあんまり食べてないなぁ。いっぱい食べるぞ！

ワタを取って薄切りして、小麦粉と水で薄衣を作って絡めて揚げて。

最後に「こゆき」をふりかけてゴーヤチップの完成です。今回は、苦みを和らげる為の、塩砂糖で揉む作業も抜かして超特急で作りました。食べるのはほとんど私なのもあり😊　「こゆき」との相性もばっちりです。

甘酸っぱい「しば漬けきくらげ」と、鶏ささみ肉の大人っぽい春巻き。

色合いもきれいで、食欲も増してきます。作り方はコチラをご参考に。

静岡県浜松市で日本歴代最高気温４１．１℃に到達したそうです。

住んでいる場所の最高気温は３７度。そんな中、学校が始まって、下校時は特にお湯の中を歩いているような感覚。水筒のお水も空っぽです。帰宅後は「こゆき」味のポテトのおやつで塩分補給です。