料理ブログ

季節外れのかき氷みたいな盛りですが。

「汐ふき昆布ささめ」と大根の千切りサラダ。

瑞々しい大根、モリモリ頂きます！

おまけは、ブルームーン🌑の写真。見ると幸せになれるそうです。

次回見れるのは２０２３年の８月だそうです。

今日の朝ごはん。

丸いお餅を四等分にして、ゴマ油で焼いて、「生のり」を絡めたもの。

一口サイズで食べやすく、おすすめです♫

中途半端にご飯が余ってしまったので、酢飯にして「汐ふき昆布ささめ」を軽く混ぜて、ツナときゅうりを

具にした細巻きを、子供に作ってもらいました。

将来、「今日は私が作るね～」って言って貰える様に、

今のうちからお料理に参加して少しずつ覚えて貰えばいいのだけど、毎度、次でいいやと先延ばし。　

包丁と火を使う作業、そろそろデビューしてもいいかな？と思ってるけど

それも先延ばし。

で、今日は包丁で切る所までやって貰いました。海苔巻きを一つ切る毎に、

お水で包丁を濡らす事もやりました（濡れた布巾でも❍ね）

「めっちゃ楽しかった！美味しい！」って言ってくれて良かったです。

１0日10日　体育の日。昔は秋に、学校と地域の運動会が盛大に行われて、楽しかった記憶。特に地域の運動会は子供が重宝されて、次から次へと色々な競技に呼ばれ、いっぱい走って気持ちよかったなぁ。景品のお菓子も沢山貰って、お弁当も大勢で食べて、スポーツの秋を満喫してました。

今年は地域のお祭りもオンラインになりいつもとは違うけど、金木犀の香りを嗅ぎ、虫の鳴き声を聞き、空を眺めると、季節が普通に移り変わっている事を感じます。

そんな今の所、普通に部活動が出来ているのも有難い事。毎度力の入ったお弁当ではないけれど、今日はご飯の上に「栄養煮」をのっけてみました。

外で仲間と一緒に食べるお弁当の時間、気持ちいいだろうなぁ。

大人もお弁当持って公園に行って食べるのもありかもね。

味付けは「ささめ」だけ。レンジを使用して短時間で作る事ができます。

簡単ですが、作り方は

①薄切りした玉ねぎ1個と、乱切りしたじゃが芋3個を、レンジで加熱しておく。　注：7割程熱を加えておきます

②油を熱した鍋で、鶏むね肉２００ｇ～３００ｇに「ささめ」２つかみ位加えて 炒め、①を加えて炒め煮し、最後に水溶き片栗粉を加えて完成です。

途中、少し水を加え蓋をして、味見をして足りなかったら追い「ささめ」で仕上げてください。　

肉の臭みが気になるようであれば、にんにく、しょうがを加えても〇です