料理ブログ

忙しい時！簡単、時短で美味しい！「汐ふき昆布ささめ」鮭の蒸焼き

投稿日：2月 25日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, こども, スピード調理

時短、簡単、必ず美味しく出来る定番レシピです。　

忙しい時、こういう一品があると本当に有難い。

フライパンにクッキングシートを敷き、鮭４、５切れを並べ、野菜の千切りと

きのこ類と「汐ふき昆布ささめ」をのせて蓋をして蒸焼きして出来上がり！

余裕があればバターをひとかけら。風味もふっくら仕上がります

「汐ふき昆布ささめ」を使う事で、調味料を準備し計る手間もなく、

忙しい時本当～に助かります☆

「汐ふき昆布ささめ」レモン　豚肉のカリカリ焼き

投稿日：2月 20日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, パーティ, 健康, 季節を感じる

先日作った　瀬戸内「汐ふき昆布ささめ」レモン。

　ぶなしめじと豚肉のカリカリ焼きの味付けに使いました。

少し薄味だったので、パラパラっと追い「汐ふき昆布ささめ」して調整。

昆布の風味に、爽やかな香りと酸味がプラスされ、食欲が沸き元気も出てきます

瀬戸内レモンを使って　「汐ふき昆布ささめ」レモン

投稿日：2月 15日｜ カテゴリー：サラダ, スピード調理, 季節を感じる

お店にフレッシュなレモンが沢山並んでいたので、思わず買ってしまいました。

塩レモン。何年か前に流行ったなと振り返ってみたら、5年前位？　

当時は流行りにのらなかったなぁと思い出し、スライスして

「汐ふき昆布ささめ」を乗せて暫く置いてみました。　　

豚肉のカリカリ焼いたのとか、お刺身、パスタ等色々な料理に変身出来るかな？

春を感じる「生のり」菜の花のおひたし

投稿日：2月 10日｜ カテゴリー：おかず, サラダ, 季節を感じる

今年お初の食用菜の花を軽く湯がいて、「生のり」と和えて頂きました。

この菜の花、大分産。どの地区のものか判らないけれど、昔行った春の由布院の穏やかな風景を思い出しながら、頂きました。

春の葉っぱの少しの苦みと「生のり」の磯の香りが絡まって、季節が進んでいることを感じます。

「汐ふき昆布ささめ」たくあんご飯

投稿日：2月 5日｜ カテゴリー：こども, ご飯, スピード調理, パーティ

恵方巻を作る為に買ったたくあんと、煮た人参が残っていたので、細かく刻んで、「汐ふき昆布ささめ」と一緒に軽く、混ぜ、混ぜ。

この混ぜご飯、酢飯にせず、ちょっとごま油をまぶして作りました。いつもと風味も異なり、後をひく美味しさです。

細かく切ったきゅうりを入れたら、彩りも加わりもっと華やかになるかも。

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