料理ブログ

青椒肉絲

投稿日：6月 24日｜ カテゴリー：おかず


材料

  • 「汐吹き昆布ささめ」　　１５ｇ　（多めのひと掴み）
  • ピーマン千切り　　　　　４個
  • 人参千切り　　　　　　　大１本
  • 豚肉千切り　　　　　　　２００ｇ
  • （片栗粉　小さじ２・　しょうゆ　小さじ１・　酒　小さじ１）
  • ゴマ油　　　　　　　　　適宜　


作り方

①豚肉にしょうゆと酒で下味を付けてから、片栗粉をまぶす。

②フライパンに油を熱し、①を焼き、一度お皿に取り出す。

③人参とピーマンを「汐吹き昆布ささめ」と一緒に炒め、②の肉を戻し炒める。

途中蓋をして熱を加えながら、汁気がなくなるまで炒め煮して完成です。

「汐吹き昆布ささめ」と千切りの野菜とお肉の食感がぴったりです

鶏肉の味つけに　「こゆき」

投稿日：6月 20日｜ カテゴリー：おかず


鶏もも肉の味つけに、「こゆき」を使っています。

たれをつくらなくてもOKで、おススメです🍒

パプリカ炒め

投稿日：6月 15日｜ カテゴリー：おかず


赤×緑×黄色の配色を使った国旗は、１２か国位あるそうです。

珍しく３色揃っていたので、「パプリカ」という曲を聴きながら、

「汐吹き昆布ささめ」と一緒に炒めてみました。

パプリカの甘味が引き出され、ピーマンの青い匂いも気にならず好評でした。

きんぴらごぼうに

投稿日：6月 14日｜ カテゴリー：おかず


子供の頃大好きだったきんぴらごぼう。

しばらく作ってないなぁと思い立ち、久しぶりに作りました。

ささがきごぼうと千切り人参と一緒に、「汐吹き昆布ささめ」を炒め煮して、

最後にごまをひとふり。大好きなきんぴら完成しました。

「ささめ」ハンバーグ

投稿日：6月 12日｜ カテゴリー：おかず


ふっくら出来たハンバーグ。

玉ねぎ・しめじ・人参・ピーマンに、「汐吹き昆布ささめ」で味つけと食感を加えました。

つけ合わせは何にしようかな？　頂きます🍽

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プロフィール

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野菜ソムリエ
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