料理ブログ
「汐ふき昆布ささめ」蔓無源氏 炊き込みご飯
投稿日：11月 26日｜ カテゴリー：お弁当, ご飯, パーティ, 一人暮らし自炊
百年昔の芋と言われる 蔓無し源氏というさつま芋と 「汐ふき昆布ささめ」の炊き込みご飯。
調味料要らずで簡単に豪華な一品が出来て嬉しい。このお芋、しっとりと素朴な甘さが特徴の、鹿児島県霧島市で作られた数少ない在来品種の芋だそうで。大切に食べたい。蒸してそのまま、素揚げ・炊き込みご飯で楽しみました。
材料 （２～４人分）
米 ４cup
水 電気釜４の目盛り
さつま芋 小２本
「ささめ」 ２０ｇ
作り方
① 米は洗って電気釜に入れ水を加え、さつま芋はいちょう切りする。
③ 炊く寸前にさつま芋と 「汐ふき昆布ささめ」を乗せて炊飯スタート。
④ 炊きあがったらさっくり混ぜ合わせる。