気温も上がり、体は冷たいものを欲しますが、敢えてのオ二オングラタン。
玉ねぎと「こゆき」の深い旨みと甘みが感じられます。しっかり食べて乗り切ろう!
材料
玉ねぎ 4個(薄切りにしておく)
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1位
水 4カップ~
「こゆき」 大さじ1~
パン 2㎝位の厚さ 2枚位
溶けるチーズ お好み
作り方
➀フライパンでバターを熱し、玉ねぎ、「こゆき」を大さじ1加えて飴色になるまで炒める。
➁鍋に、①と、水を加え少し煮て、アクを取る。
③耐熱皿に②を移して、パン、溶けるチーズをのせ、オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。