料理ブログ

「こゆき」オニオングラタン

投稿日:6月 24日| カテゴリー:パーティ, パン

気温も上がり、体は冷たいものを欲しますが、敢えてのオ二オングラタン。

玉ねぎと「こゆき」の深い旨みと甘みが感じられます。しっかり食べて乗り切ろう!

材料

玉ねぎ  4個(薄切りにしておく)

バター  10g

オリーブオイル 大さじ1位

水       4カップ~

こゆき」  大さじ1~

パン     2㎝位の厚さ 2枚位

溶けるチーズ  お好み

作り方

➀フライパンでバターを熱し、玉ねぎ、「こゆき」を大さじ1加えて飴色になるまで炒める。

➁鍋に、①と、水を加え少し煮て、アクを取る。

③耐熱皿に②を移して、パン、溶けるチーズをのせ、オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

「汐ふき昆布ささめ」ピーマンとじゃがいものきんぴら

投稿日:6月 21日| カテゴリー:おかず, お弁当, 一人暮らし自炊, 健康, 常備菜

千切りピーマンとじゃがいもを「汐ふき昆布ささめ」と一緒に炒めたきんぴら。

お弁当のおかずに、彩り的にも安心な一品です。

「汐ふき昆布ささめ」千切り彩サラダ

投稿日:6月 15日| カテゴリー:こども, サラダ, パーティ, 健康, 常備菜

千切りにしたきゅうりと人参、ちくわを「汐ふき昆布ささめ」とすし酢で和えたサラダ。

こういう感じのサラダ、「いろどり和え」という名前で給食にあるそうです。

よく噛むって大事だなと思い出す一品でもあります。

「汐ふき昆布ささめ」とうもろこしの炊き込みご飯

投稿日:6月 11日| カテゴリー:お助けメニュー, お弁当, こども, ご飯, スピード調理, 一人暮らし自炊, 季節を感じる

汐ふき昆布ささめ」と今年お初のとうもろこしの炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

米          4合

とうもろこし        1本

汐ふき昆布ささめ」  20g~

水             炊飯器4合の線まで

作り方

➀お米は洗って、炊飯器に入れ、4合分の線まで水を入れ30分浸水しておく。

(浸水しなくてもOKな炊飯器は、この作業はなくてもOKです)

➁炊く寸前に、とうもろこしの可食部分を包丁でこそげ落とし、「汐ふき昆布ささめ」を乗せて

スイッチオン。

③炊き上がったら、軽く混ぜ合わせる。

とうもろこしだけで食べるか迷ったけれど、炊き込みご飯にして味わいをじっくり楽しみました。

汐ふき昆布ささめ」の旨みが、とうもろこしの甘さとお米の甘さを引き出してくれます。

ついつい食べ過ぎてしまう、美味しさです。

「汐ふき昆布ささめ」薔薇シュウマイ

投稿日:6月 7日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ, 酒の肴

     「汐ふき昆布ささめ」と鶏むねミンチ肉、餃子の皮でお花の形のシュウマイ!

      

プロフィール

惣菜管理士
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野菜ソムリエ
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