料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「汐ふき昆布ささめ」大根とりんごのサラダ

お友達の畑でとれた、手作りの大根。

その大根と、りんごを千切りにして、「汐ふき昆布ささめ」を一緒に軽く揉み、水分を切って

サラダを作りました。バランスの良い美味しい味に仕上がりました。

これからの季節、何度も登場しそうなメニューです。

２㎝の厚さに切った食パン２枚各々に、マヨネーズかバターを塗っておきます。

一枚に、ゆで卵を潰してマヨネーズと「汐ふき昆布ささめ」を混ぜてペースト状にしたもの、

一枚に、斜めに切ったきゅうりを十枚位のせてドッキング。

それをフライパンで両面軽く焼いて。　いただきます！

万願寺とうがらしと、厚揚げ。軽く焼いてから「生のり」大さじ１～お好みと、

水をひたひたより少なめ加えて、蓋をして煮ています。

※「ひたひた」とは「液体の量が、中の物がやっとつかり切るほどである様子」

語彙力を増やしたい。