料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「汐ふき昆布ささめ」霜降りひらたけの炊き込みご飯

霜降りひらたけと「汐ふき昆布ささめ」の炊き込みご飯。

お初の食材、霜降りひらたけ。肉厚で、味がしみこみやすくジューシー、歯切れの良い食感だそうで。

「汐ふき昆布ささめ」と一緒に炊き込みご飯にしました。　

炊きあがりの香りに幸せを感じ、口に入れれば、昆布とひらたけのうま味をたっぷり感じる炊き込みご飯が出来上がりました。

作り方はコチラを参考に☆

ボウルに、そぎ切りした鶏むね肉と、溶き卵２個と適量の「こぶきちミニ」とパン粉を絡めて、油を熱したフライパンで焼きました。フライパンに一気に流しいれ、後から一口分位に分けた手抜きです🌞

美味しそうな熊本県産のごぼうが１００円でした✨

ささがきにして、「汐ふき昆布ささめ」と人参の千切りと一緒に、天ぷら粉と水を少し加えて揚げたもの。前に、ごぼうが好き過ぎて、立派な２本を一気に食べてしまい、翌日もおなかが膨れ上がって少し困った事があったので、好きだけど調整しながら食べなくちゃ。でも、つまみ食いの時点から止まらないよ～。