「汐ふき昆布ささめ」フライパンで炊く きのこピラフ
投稿日：10月 7日｜ カテゴリー：ご飯, 子供調理, 季節を感じる
フライパンで炊飯するのが意外と簡単で美味しくて、子供と一緒に、ピラフ（風）を作りました。
２合のお米で４人分（残念ながらおかわり分はなし）。２合のお米で、この位出来るんだね、という
感覚がつかみやすいのではないかしら？と感じました。
フライパンを食卓に持っていって、お茶碗によそう所まで手伝ってくれるので、大変ありがたい。
材料はきのこ類と、「汐ふき昆布ささめ」、玉ねぎ、バターをひとかけら入れたので少しこっくりした味に
仕上がりました。
≪フライパンでピラフ（2合分） ２８㎝フライパン使用≫
材料
お米 ２合
水 ３５０㏄
「汐ふき昆布ささめ」 ひとつかみ
エリンギ １パック（半分は粗みじん切り、半分は手でさく）
ぶなしめじ １パック（半分は粗みじん切り、半分は手でさく）
玉ねぎ 小１個（みじん切り）
バター １０ｇ
作り方
➀お米は洗ってざるにあげておく。
➁フライパンにバターを入れ加熱し、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
③②に、「汐ふき昆布ささめ」、エリンギ、ぶなしめじを入れ、炒める。
④お米を加え、すきとおるまで炒める。
⑤水を加えて蓋をして沸騰したら、弱火で１０分位。
⑥火を止めて、蓋をしたまま余熱で蒸らす。このタイミングで、上から「汐ふき昆布ささめ」を
パラパラちらして、追いささめしてもOK。