料理ブログ

「生のり 」と卵とお豆腐のスープ

投稿日:7月 26日| カテゴリー:お助けメニュー, スピード調理, 一人暮らし自炊, 熱中症対策

朝目覚めた時けっこう汗をかいていて。今年の夏は特に、朝食に一口でもいいから汁物を飲んだ方が良いように感じます。ということで簡単即席「生のり」スープ。

ざっとですが↓        

材料

水     2カップ

生のり」 大さじ2位(お好み)

卵     (黄身と白身に分けて溶いておく)

豆腐    1/2丁 (食べやすい大きさに切る)

とろみ  (片栗粉大さじ1+水大さじ1を溶いておく)

作り方

➀鍋に水と「生のり」を入れ混ぜ、加熱する。

➁豆腐を加え、ひと煮たちさせ、とろみを加え混ぜる。

③白身と黄身を別々に(順番に)加え錦糸状に仕上げて完成。

 


調理時間短縮「汐ふき昆布ささめ」炊き込みご飯

投稿日:7月 23日| カテゴリー:お助けメニュー, ご飯, スピード調理, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ, 熱中症対策



夏休み。体温と同じ位の気温の中、調理時間が短縮出来て、身体に良いものが一度に摂れるメニューといえば炊き込みご飯! 

作り方はコチラをアレンジして。お米と水は2倍、鶏むね肉1枚をそぎ切りにしたものと、ぶなしめじ1株を加えて炊いてます。おこげも少し出来て、食欲も沸きます。

「汐ふき昆布ささめ」キュウリ揉み

投稿日:7月 9日| カテゴリー:サラダ, スピード調理, 一人暮らし自炊, 子供調理, 子供調理チャレンジ, 季節を感じる, 手づかみ食べ, 熱中症対策


キュウリを輪切りにして、「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを揉んで水気を切る。

彩りを添えたい時、あともう一品欲しい時、即席お酒のおつまみに。

「汐ふき昆布ささめ」オクラそうめん

投稿日:7月 3日| カテゴリー:スピード調理, 一人暮らし自炊, 子供調理, 季節を感じる, 熱中症対策


茹でたオクラを刻んで、「汐ふき昆布ささめ」と和えて、おそうめんと一緒にいただきます。

急に蒸し暑くなって、さっぱりしたものが食べたくなります。

「汐ふき昆布ささめ」トマトサラダ

投稿日:6月 26日| カテゴリー:スピード調理, 一人暮らし自炊, 子供調理, 季節を感じる, 熱中症対策


完熟トマトと「汐ふき昆布ささめ」にオリーブオイルを少し。少し冷やしていただきます。

梅雨時期に、鮮やかな赤と酸味、旨みから元気を貰えそうです。

プロフィール

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野菜ソムリエ
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