料理ブログ

 「汐ふき昆布ささめ」美しいお野菜と一緒に

投稿日:10月 2日| カテゴリー:サラダ, スピード調理, パーティ, 健康, 酒の肴

いただいた手作りの美しいお野菜。「私はきゅうりです!」「私はゴーヤです」「私は赤いオクラです」

と、それぞれが自己紹介してくれているようです。

いきいきとした、深い色の味。きゅうりは、人参、大根と「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと一緒に

さっくり揉んで、浅漬けに。(オクラは、輪切りにして軽く茹でて一緒にしました)

苦みがなく、深い緑色の味を感じるゴーヤは、油揚げと「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと一緒に炒めて。

大好きなゴーヤ、今年はもう食べられないと思っていたので嬉しい。有難うございます。

汐ふき昆布ささめ」は、素材の良さそのままに、バランスよく味付けまとめてくれるので、

信頼して調理が出来ます。

 「のりつくだ煮」フライパンで炊いたご飯のお供に

投稿日:10月 1日| カテゴリー:ご飯, 子供調理

ご飯のお供に「のり佃煮

今日は、子供と一緒にフライパンでご飯を炊いたので、そのご飯と一緒にいただきます。

いつも炊飯器にお任せですが、キャンプのはんごう炊飯みたいで、少しウキウキ。

途中経過のお米の変化を感じる事が出来て、楽しい時間になりました。

≪フライパンで炊飯(2合分)≫

材料

お米   2合

水    400㏄

作り方

➀お米を研いで、水をひたひたより少し多めに加え、冷蔵庫で1~2時間浸水。 

②しっかり吸水出来ているのを確認し、ザルにあげる。(つけ水は捨てずにとっておく)

③フライパンにお米と水(つけていた水含む)400㏄を入れて蓋をし、中弱火で約10分加熱。

④プツプツ穴が開いて沸騰したら、火を止め、木べらで軽く混ぜる。

⑤蓋をして、更に10~15分火にかける。パチパチ音がなったらすぐ火を止めて、

10分程蓋をしたまま蒸らして完成。

 

おこげも少しだけ出来ていました🌈

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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