料理ブログ
きのこと大根と豚肉のスープ
投稿日：11月 24日｜ カテゴリー：健康, 汁物
きのこ、つくだ煮の昆布、豚肉のうまみたっぷりのヘルシーなスープ。
大根はピーラーを使って薄めにスライスしたので、食感も良く、火の通りも早くなりました。
材料
豚もも肉切り落とし １５０ｇ （食べ易い大きさに切る）
大根 １/３ 本位 （ピーラーで薄めに切る）
きのこ類 （しめじ、エリンギ、えのき茸 等 食べ易い大きさに切る）
「おちゃままさんミニ」 大さじ１～
油 適量
水 適量
作り方
①油を熱した鍋に、豚肉・きのこ・大根・「おちゃままさんミニ」を
順番に入れ炒める。
②①にひたひたの水を加え、柔らかくなるまで煮る。
ひたひたの水加減って、何気なく使ってるけど、材料が水からほんのちょっと頭を出している状態。
「浸る」と同じ語源なんだそうです。
ほっと癒されるスープ、作ってみてください。
