料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」エリンギの天ぷら

エリンギも、「汐ふき昆布ささめ」も好き。揚げる作業も天ぷらも好き。

お酒はどうしよう？白？赤ワイン？日本酒？

ボリュームアップで、エリンギが主役になれるメニューです。

材料

溶き卵１個＋水　１カップ位

小麦粉　　　　　　　１カップ分位

エリンギ　　　　　　１パック

油　　　　　　　　　　適量

作り方

➀ボウルに、卵・水・小麦粉を加え混ぜ、衣を作る。

②①に、手で縦に割いたエリンギと「汐ふき昆布ささめ」を加え、軽く合える。

③フライパン底から１センチ位の少し多めの油で揚げて完成。