料理ブログ

「浅炊きしじみ」と玉ねぎ、人参のかき揚げ

揚げ物。調理するのも食べるのも好きなのですが、久しく作ってないな（食べてない）と思い出し、

「浅炊きしじみ」を使ってかき揚げを作りました。

材料　（３～４人分）

「浅炊きしじみ」　　２０ｇ～お好み

玉ねぎ　　　　　　１個

人参　　　　　　小１本

小麦粉　　　　　　　大さじ５～（様子を見ながら）

水　　　　　　　　　大さじ４～（様子を見ながら）

油　　　　　　　　　適量　　　　　　

作り方

①角切りにした玉ねぎ・人参と、「浅炊きしじみ」をボウルに入れ混ぜる。

②まず、小麦粉大さじ１を全体に混ぜ、残りの小麦粉と水を混ぜる。

③１７０度位の油に、②をお好みの量すくって入れ、からっと揚げる。

揚げたては最高です。揚げながらつまみ食いしてしまうので、

皆の分が無くなりそう💦