料理ブログ

「おちゃままさん」えのきのおつまみ

投稿日:11月 1日| カテゴリー:おかず, 酒の肴

少し前に流行った?リーズナブルなえのきの揚げ物風のおつまみです。

サクッモチ、不思議な食感。週末のお酒のお供にいかが?

材料

えのき      1パック

片栗粉      大さじ1位

おちゃままさん」ひとつかみ

       

作り方

➀えのきは、石づきを切り落とし、8等分位にわける。

②①に、片栗粉と「おちゃままさん」をまぶし、まとわせる。

(まとまらない場合、水を小さじ1 位加え調整)

③多めの油で両面揚げ焼きして、完成。

 

「生のり」肉巻きおにぎり

投稿日:10月 28日| カテゴリー:おかず, おやつ, お弁当, こども, ご飯, パーティ

久々に作った肉巻きおにぎり。美味しい~

味付けは、「生のり」を同量の水で溶いた「生のりソース」。

今日は、大きめの俵型で作りましたが、ミニトマト位の大きさの一口サイズも可愛らしいなと思いました。

お弁当や、部活帰りの軽い軽食、おやつにも良さそうです。

材料

➀豚もも薄切り肉   300g

②ご飯   180g位

③溶けるチーズ    お好み 

④「生のり」ソース (大さじ3~・水大さじ3~)

⑤ごま油       適量





作り方

➀ご飯を6等分し、中にチーズを入れた俵型のおにぎりを6個作っておく。

②①に、肉を巻いていく。(ごはんが隠れる様に)

③ごま油を熱したフライパンに、巻き終わりを下におにぎりを並べ、全面転がしながら焼く。

④「生のり」ソースを2~3回に分けてかけ、味を染み込ませる。

 お肉にしっかり火が通る様に注意です。

 「おちゃままさん」切り干し大根煮

投稿日:9月 29日| カテゴリー:おかず, 健康, 季節を感じる

きりぼし大根の煮物、久しぶりに作りました。

乾物の切り干し大根を水でしっかり戻し、水気をよく切って、油を熱した鍋に入れて、

おちゃままさん」をひとつまみ加えて炒め、途中で少し水を加えて蓋をして軽く煮ます。

最後にごまをふって出来上がり。

カルシウム、カルシウム!と思って、毎日欠かさず常備していた時期もあったなぁ。

よく噛んでじっくりゆっくり味わっていただきます! 

味付けは「おちゃままさん」にお任せ出来るので安心、作業も少なく簡単です。又作ろう!

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

カレンダー

2025年5月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

最近の投稿

アーカイブ

カテゴリー