料理ブログ

「こゆき」ナス揚げ

投稿日：5月 11日｜ カテゴリー：おかず, 季節を感じる, 酒の肴

薄切りしたナスを、小麦粉・水・「こゆき」で作った衣に軽くくぐらせて、

少なめの油で揚げて。「こゆき」風味のサク、ジュワな食感のナスの揚げ物。

美味しい、やっぱり好きだなぁ。

「汐ふき昆布ささめ」ナムル

投稿日：5月 7日｜ カテゴリー：おかず, サラダ, パーティ, 健康, 酒の肴

なにを隠そう（？）今日は家のホットプレートで焼肉。サイドメニューはどうしようか？

焼肉屋さんでは何を頼んでたっけ？ナムルに、味の濃いわかめスープとか、シーザーサラダとか。

とりあえず、ナムル作ろう！　味付けは「汐ふき昆布ささめ」にお任せ。

もやし、千切り人参、ほうれん草を茹でて絞り、しっかり水気を切って、ごま油と

「汐ふき昆布ささめ」で和えて完成！　

お肉も好きだけど、ナムル大好き。　

「ひじきふりかけ」ポテトサラダ

投稿日：5月 3日｜ カテゴリー：おかず, こども, サラダ, パーティ, 酒の肴

新じゃが芋と、ソフトな食感の「ひじきふりかけ」でポテトサラダを作りました。作り方はざっと。

皮を剥き、乱切りしたじゃがいも３、４個を茹でて水気を切り、ボウルに入れて軽く潰します。

味付けは、すし酢大さじ１位、「ひじきふりかけ」お好み、マヨネーズ大さじ１～お好みを

混ぜて完成です。

今日は、ゆで卵を加えてみました。下は溶けるチーズをフライパンで焼いて、お皿にしました。

手軽に使える「ひじきふりかけ」を加えたら、旨み、おかず感もUP!、満足度もUP!です。

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プロフィール

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