料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

ひな祭り「しば漬けきくらげ」ほんのり桃色巻き寿司

3月3日ひな祭り。桜でんぶでほんのりピンクに色付けた酢飯で「しば漬けきくらげ」を裏巻き。

春の日差しを少しずつ感じながら、平和を願いながら、いただきます。

2月3日の節分に、恵方巻の土管（どかん）？　

土管（どかん）、最近は、ドラえもんの世界でよくお見かけします。

肝心の恵方巻ですが、玉子焼き、魚肉ソセージ、カニかまぼこを芯にして、色々巻きました。

ピンク色が映える「しば漬けきくらげ」と、プチプチ食感も楽しめる「子持ちきくらげ」で

味にアクセントを添えて。

今年の恵方は北北西だそうです。スーパーの売り場も、節分いわし、節分そば、節分豚汁、節分ロールケーキ等、バレンタインと同じ位賑わっていました。

「汐ふき昆布ささめ」を細かくカットした「おちゃままさん」をトッピングした餅ピザ。

26㎝フライパンいっぱいにクッキングシートを敷き、お餅を並べて、その上にカニカマ、

ほうれん草、「おちゃままさん」、溶けるチーズ少しをのせて、蓋をして蒸し焼きしました。

おやつに、食べたい分だけ取りながら、皆でいただきました。小腹が空いた時にお薦めです。