料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「こゆき」里芋とさつま芋のソテー

さつま芋と、里芋の「こゆき」ソテー。

パウダー状の「こゆき」をふってこんがり焼きました。もう、これだけで満足。

野菜との相性も抜群な「こゆき」。素材の味を邪魔せず、引き出してくれます。

ゆっくり味わって食べたら、鈍った五感も蘇えりそうです。

人参の千切りに「汐ふき昆布ささめ」を一掴み加えて一緒に炒めて。途中で茹で大豆を加えて

更に炒めて。　目にも鮮やか、体も欲しがる副菜の完成です。

きゅうり、セロリ、人参、パプリカ等を食べやすい大きさに切って、「汐ふき昆布ささめ」・お酢・砂糖を加えて軽く揉んでおきます。

彩りも良く、食卓も一気に華やかになります。　