料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」エリンギの天ぷら

投稿日：1月 24日｜ カテゴリー：おかず, お助けメニュー, パーティ, 一人暮らし自炊, 健康, 酒の肴

エリンギも、「汐ふき昆布ささめ」も好き。揚げる作業も天ぷらも好き。

お酒はどうしよう？白？赤ワイン？日本酒？

ボリュームアップで、エリンギが主役になれるメニューです。

材料

溶き卵１個＋水　 １カップ位

小麦粉　　　　　　　 １カップ分位

エリンギ　　　　　　 １パック

「汐ふき昆布ささめ」　お好み

油　　　　　　　　　　適量

作り方

➀ボウルに、卵・水・小麦粉を加え混ぜ、衣を作る。

②①に、手で縦に割いたエリンギと「汐ふき昆布ささめ」を加え、軽く合える。

③フライパン底から１センチ位の少し多めの油で揚げて完成。

「汐ふき昆布ささめ」豚肉大根

投稿日：1月 21日｜ カテゴリー：おかず, お助けメニュー, 健康, 季節を感じる, 常備菜, 酒の肴

お助け一品！

いちょう切りの大根1/2本分位と、豚もも肉２００ｇ位をごま油で焼き目をつける様に炒め、

「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみ加え、蓋をして軽く蒸し煮します。

今日は豚バラ肉ではなく、豚もも肉で。味見をしながら、追って「汐ふき昆布ささめ」を加えて

調整。大根の苦み、豚肉と昆布の旨味のバランスは相変わらず良いなぁと感じます。

「汐ふき昆布ささめ」鶏ムネ肉の蒸し煮

投稿日：1月 12日｜ カテゴリー：おかず, お助けメニュー, 一人暮らし自炊

➀フリーザーバッグかポリ袋に、鶏むね肉2枚・斜め切りの葱1本分・「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを入れて冷蔵庫に暫く置いておきます。

②ごま油適量を熱したフライパンで、①に両面焼き目をつけ、少し水を加えて蓋をして蒸し煮します。

③食べやすい大きさにスライスして完成です。

葱と「汐ふき昆布ささめ」の組み合わせ、一見大人っぽいですが、子供さんも美味しく召し上がれると思います。

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プロフィール

惣菜管理士
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