料理ブログ
「こゆき」とゴマの裏巻き寿司
投稿日：3月 26日｜ カテゴリー：おやつ, 健康, 子供調理
「汐ふき昆布ささめ」豆腐ハンバーグ
投稿日：3月 15日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, 健康, 子供調理
味付けは、「汐ふき昆布ささめ」のみ。本当に、薄すぎず濃すぎず、丁度良い味に仕上がります。
お豆腐もたっぷり入っているので、ボリュームもあり、満足感に繋がります。
「普通のハンバーグより、ふわふわ柔らかくて食べやすい。こっちの方が好きかも」
という子供の感想でした。
材料
鶏むねひき肉 ５００ｇ
卵 １個
木綿豆腐 ２００ｇ
玉ねぎみじん切り １/２個分 （レンジで２分程加熱）
「汐ふき昆布ささめ」 １０ｇ～
葱小口切り ひとつかみ
パン粉 ３０ｇ～
油 適量
（大人っぽく仕上げたい場合、生姜のみじん切りを一かけ）
作り方
①ボウルに、鶏むねひき肉を入れて練る。卵を割り入れ混ぜる。
➁水切りした木綿豆腐を加え混ぜる。
③「汐ふき昆布ささめ」、玉ねぎみじん切り、葱を加えて混ぜる。
④パン粉を加え混ぜ、ハンバーグ型に成形。
⑤油を熱したフライパンで、表裏焦げ目をつけ、蓋をして蒸し焼きする。
（必要であれば少し水を足しながら）
「お弁当用のりつくだ煮」卵かけごはん
投稿日：3月 8日｜ カテゴリー：1人前, ご飯, ひとりごはん, 一人暮らし自炊, 子供調理
今までで一番嬉しいプレゼントを頂きました。生みたての卵。
炊き立てのご飯の上にそっと割り入れたら、黄色に輝く黄身と、とろんと濃厚な白身がのりました。
「お弁当用のりつくだに」を添えて、いただきました。
贅沢で優しい味の卵かけごはん、食べたら元気が湧いてきました。
