料理ブログ

あまり得意ではないキャラ弁なので、不格好なのはお許しください。

小分けタイプで便利な「お弁当用のりつくだに」で、パンダのお目目をつけました。

白い胴体の中にも入ってます。

「お弁当用のりつくだに」は、国産の養殖のりを100％使用した、甘口ののりつくだ煮。

お弁当は勿論、離乳食、おかゆに入れても美味しいです。

北京オリンピックのパンダのキャラクターを作ってみようと思いましたが断念し、パンダ風

になりました。好き嫌いがある子も、お弁当箱の蓋を開けてこんなのが飛び出てきたら、

全部残さず食べてくれるのかなぁ？（私はキャラ弁作戦はしてこなかったので気になります。）

最近、甘酒にしている旬の酒粕。

随分前にクッキーにしたらチーズ味ぽくって美味しかった記憶がよみがえり、焼いてみました。

酒粕独特の風味は勿論ありますが、ぽろぽろっとした若干パイ風の食感と、「こゆき」の

昆布の風味も重なり、うまみたっぷりのクッキー？スティックビスケットが出来ました。

万人受けはしないかな？と思っていましたが、大人っぽい味覚の子供は美味しいと何本も食べてくれました。

生地は、油を３回に分けて入れるとまとまりやすいので、お子様でも作りやすいと感じます。

材料

酒粕　　　２００ｇ

小麦粉　　１００ｇ

油　　　　大さじ2～

「こゆき」大さじ１～

作り方

①酒粕、小麦粉、「こゆき」をボウルに入れて、油を大さじ１～加えながら混ぜていく。

②生地をひとかたまり（ふたかたまりでもOK）にして、綿棒で伸ばし、包丁でスティック状に切る。

③オーブンで、途中様子を見ながら、２００度で２０分～焼く。

（ご使用の調理器具毎に調整お願いします）

2月3日の節分に、恵方巻の土管（どかん）？　

土管（どかん）、最近は、ドラえもんの世界でよくお見かけします。

肝心の恵方巻ですが、玉子焼き、魚肉ソセージ、カニかまぼこを芯にして、色々巻きました。

ピンク色が映える「しば漬けきくらげ」と、プチプチ食感も楽しめる「子持ちきくらげ」で

味にアクセントを添えて。

今年の恵方は北北西だそうです。スーパーの売り場も、節分いわし、節分そば、節分豚汁、節分ロールケーキ等、バレンタインと同じ位賑わっていました。

節分の前に練習も兼ねてキンパ（韓国の海苔巻き）っぽいものを作りました。

韓国ののり巻きキンパは、塩とごま油で味つけしたご飯で材料を巻きますが、

今日は、「こゆき」とごま油で味付けしたご飯で巻きました。

具は、玉子焼き、きゅうり、豚肉を炒めたもの、人参とほうれん草と大根のナムル。

ごま油の馴染みが良いからか、なんとなく巻きやすくて、酢飯と又違う味わいを楽しめました。

中途半端にご飯が余っていて。（それもちょっと固め。）どうしようかなぁ？

「こゆき」と葱を少しずつ混ぜておにぎりにして、ゴマ油で焼いて、焼きおにぎりに。

余っていたご飯も、こんな風に美味しく変身出来た事を喜んでるかな？と食べながら想いました。