料理ブログ

「こゆき」オニオングラタン

気温も上がり、体は冷たいものを欲しますが、敢えてのオ二オングラタン。

玉ねぎと「こゆき」の深い旨みと甘みが感じられます。しっかり食べて乗り切ろう！

材料

玉ねぎ　４個（薄切りにしておく）

バター　１０ｇ

オリーブオイル　大さじ１位

水　　　　　　４カップ～

「こゆき」　大さじ１～

パン　　　　２㎝位の厚さ　２枚位

溶けるチーズ　　お好み

作り方

➀フライパンでバターを熱し、玉ねぎ、「こゆき」を大さじ１加えて飴色になるまで炒める。

➁鍋に、①と、水を加え少し煮て、アクを取る。

③耐熱皿に②を移して、パン、溶けるチーズをのせ、オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。