料理ブログ

 「のりつくだ煮」フライパンで炊いたご飯のお供に

投稿日:10月 1日| カテゴリー:ご飯, 子供調理

ご飯のお供に「のり佃煮

今日は、子供と一緒にフライパンでご飯を炊いたので、そのご飯と一緒にいただきます。

いつも炊飯器にお任せですが、キャンプのはんごう炊飯みたいで、少しウキウキ。

途中経過のお米の変化を感じる事が出来て、楽しい時間になりました。

≪フライパンで炊飯(2合分)≫

材料

お米   2合

水    400㏄

作り方

➀お米を研いで、水をひたひたより少し多めに加え、冷蔵庫で1~2時間浸水。 

②しっかり吸水出来ているのを確認し、ザルにあげる。(つけ水は捨てずにとっておく)

③フライパンにお米と水(つけていた水含む)400㏄を入れて蓋をし、中弱火で約10分加熱。

④プツプツ穴が開いて沸騰したら、火を止め、木べらで軽く混ぜる。

⑤蓋をして、更に10~15分火にかける。パチパチ音がなったらすぐ火を止めて、

10分程蓋をしたまま蒸らして完成。

 

おこげも少しだけ出来ていました🌈

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