料理ブログ

「生のり」風味　豚肉のりんご巻き

この秋初めてのリンゴを２つ買いました。１つはそのまま食べて、１つはおかずに変身。

豚もも薄切り肉に米粉（小麦粉でも可）を薄く付けて、くし切りしたリンゴを巻いて焼きました。「生のり」を水で溶いたものを加え蓋をして焼き、味を馴染ませ完成です。甘酸っぱいリンゴの味と「生のり」の風味がお肉にも移って、それぞれ単体で食べるよりしみじみ美味しいです。