料理ブログ
「ひじきふりかけ 」と酒粕のグリッシーニ
投稿日：10月 12日｜ カテゴリー：おやつ, パーティ, パン, 酒の肴
出来立てほやほやの酒粕と、「ひじきふりかけ」でグリッシーニを作りました。
作っている途中も、なんとなくお酒と磯の香りが漂ってきます。
食べると少しチーズっぽくもあり、ざくっとした食感と共に楽しめます。
材料
薄力粉 ２００ｇ＋調整
ベーキングパウダー ５ｇ
「ひじきふりかけ」 １０ｇ
砂糖 ２０ｇ
牛乳 ９０ｇ
酒粕 ５０ｇ
油 ２０ｇ＋調整
作り方
➀ボウルの中で、薄力粉・ベーキングパウダーを混ぜ、「ひじきふりかけ」・砂糖を加え混ぜる。
➁牛乳・酒粕・油の順に材料を少しずつ加えながら混ぜていく。
③②がまとまったらビニール袋の中に入れて平らに伸ばし、ビニールの上から好きな大きさに包丁で線をつける。
④ビニールを切り取って、生地を天板に並べていく。
③１７０度のオーブンで１０分、天板を入れ替えて＋３分から様子を見ながらお好みに焼いていく。