料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「汐吹き昆布ささめ」餃子

久しぶりの餃子！　毎週末　餃子にしてた時期もあったなぁ。

「汐吹き昆布ささめ」を豚ひき肉と一緒に混ぜてから、野菜を混ぜて具を作りました。家族でなにかとお醤油をつけたがる人も居ますが、つくだ煮で味付きなので不要です。

子供も餃子を作るのが上手になりました。

前は、皮をのせ、具をのせ、パッカンと閉じれば形になる餃子作り器を使っていましたが、今はちゃんと自分の手で　小さな　ふっくらした小鳥の様なかわいい餃子を作っています。　

ラーメン屋だったら、5個で３００円はするよね、家なら気兼ねなく存分に食べれます。

美味しそうなさつまいもを頂きました。

「こゆき」・小麦粉・水で作った天ぷら衣に絡めて、揚げています。

立派なおかずに変身しました　ありがとうございます☆彡

薄く輪切りにしたレンコンを酢水にさらした後、

小麦粉・「こゆき」・水少々を絡めて、カラっと揚げています。

パリパリよく噛んで　味わい深い　おやつの時間になりました。