料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

ごぼ天「汐ふき昆布ささめ」

とあるうどん屋さんのごぼ天うどんのごぼ天が大好きで。縦割りで厚みがあり、サクっとカリッと食べ応えのあるごぼ天。それを真似て。縦割り大きめに切ったごぼうに、小麦粉、片栗粉、

「汐ふき昆布ささめ」を絡ませ揚げています。美味しくて食べすぎ注意…。

今年の夏は何本ゴーヤを食べたかな。

「汐ふき昆布ささめ」と小麦粉、卵、水で作った衣を絡ませ揚げたゴーヤフリッター。

猛暑にも猛暑にも耐え、みんな良く頑張りました。

ゴーヤの天ぷら。今日は、輪に切って、軽く中ワタと種を出してボウルに入れて。

「汐ふき昆布ささめ」と小麦粉と卵、水を加え、衣和えして揚げました。

苦味と旨みがたまらない。大人と、野菜好きな子供のいいおやつ、ビールのお供です。