料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

スナップえんどうと「汐ふき昆布ささめ」卵の炒め物

旬の食材のスナップえんどう。筋を取って軽く茹でて。

溶き卵に「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを混ぜてふわっと炒めた所に、茹でたスナップえんどうを

さっと加えて出来上がり！

旬の食材、特に青いもの（緑色）を頂くと、自分が強くなった気がします。

今日は色々な具でサンドイッチパーティをしました。

その一つ。キャベツの千切りに「汐ふき昆布ささめ」を混ぜて、水気を切ってパンにのせ、ハム、きゅうりと一緒にサンドしました。

色々な食感、歯ごたえも実感出来て、楽しい食卓になりました。

夕ご飯にサンドイッチ。たまにはいいかもしれません。

しめじ2パック、えのきだけ２パックを、食べやすい大きさに切って、

「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと一緒に、水気が無くなるまで途中蓋をしながら炒めます。

うま味と食物繊維たっぷりの美味しい副菜。

お弁当の片隅に置いても良し、ご飯のお供、お酒のお供にどうぞ♫