毎年定番の「汐ふき昆布ささめ」恵方巻き
投稿日:2月 2日| カテゴリー:おかず, サラダ, スピード調理, 酒の肴

節分の恵方巻き。スーパーで見たら大体、1本900円から具材が立派なものは1200円で
びっくり。今年は事前に何も準備してなくて、慌ててカニカマやさつまあげを買って
家で作ってあったしめじ等の野菜炒めに玉子焼きと「汐ふき昆布ささめ」を一緒に巻きました。
既製品を1本買って味見しましたが、自分達で作ったものの方がもしかしたら美味しい?と自信が持てました。
節分の恵方巻き。スーパーで見たら大体、1本900円から具材が立派なものは1200円で
びっくり。今年は事前に何も準備してなくて、慌ててカニカマやさつまあげを買って
家で作ってあったしめじ等の野菜炒めに玉子焼きと「汐ふき昆布ささめ」を一緒に巻きました。
既製品を1本買って味見しましたが、自分達で作ったものの方がもしかしたら美味しい?と自信が持てました。
一品作っておくと一安心。じゃが芋もひき肉も美味しくなって、ごはんがすすむおかず。
物価高になって、前より食材を大切に調理し、味わう様になりました。
材料
じゃが芋 3個位
玉葱 1個
「汐ふき昆布ささめ」10g位(お好み)
生姜汁 少々
油 適量
水 適量
水溶き片栗粉 (水大さじ1+片栗粉大さじ1)
作り方
一部の工程、レンジを使っての時短バージョンです。
①薄切りした玉ねぎ1個と、乱切りしたじゃが芋3個を、レンジで加熱。(7割位火を通しておく)
②油を熱した鍋で、鶏むね肉~300gに「汐ふき昆布ささめ」2つかみ位、生姜汁少しを加えて 炒め、①を加えて炒め煮し、最後に水溶き片栗粉を加えて完成。
途中、少し水を加え蓋をして、味見をして「汐ふき昆布ささめ」で微調整してください。