料理ブログ

ゴーヤの天ぷら「汐ふき昆布ささめ」

投稿日：8月 2日｜ カテゴリー：おかず, おやつ, 健康, 季節を感じる, 熱中症対策, 酒の肴

ゴーヤの天ぷら。今日は、輪に切って、軽く中ワタと種を出してボウルに入れて。

「汐ふき昆布ささめ」と小麦粉と卵、水を加え、衣和えして揚げました。

苦味と旨みがたまらない。大人と、野菜好きな子供のいいおやつ、ビールのお供です。

「こゆき」ポテトチップ

投稿日：7月 20日｜ カテゴリー：おやつ, こども, パーティ, 熱中症対策, 酒の肴

もうすぐ夏休み。たまにはおやつも手作りで。

立派な新じゃが、メークインを薄切りにして油で揚げて、「こゆき」をふりふり。

和風ポテチの出来上がり！ 手作りのおやつは、やっぱりおいしいね。

「汐ふき昆布ささめ」薔薇シュウマイ

投稿日：6月 7日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, パーティ, 酒の肴

　　　　　「汐ふき昆布ささめ」と鶏むねミンチ肉、餃子の皮でお花の形のシュウマイ！

　　　　　　

「汐ふき昆布ささめ」餃子の皮ピザ

投稿日：5月 26日｜ カテゴリー：おやつ, こども, スピード調理, パーティ, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ, 熱中症対策, 酒の肴

餃子の皮の上に、「汐ふき昆布ささめ」をパラり、溶けるチーズをパラり。

フライパンかトースターで焼いて、おつまみ完成です。おやつにもどうぞ！

「汐ふき昆布ささめ」スナップエンドウと豚肉の炒め物

投稿日：5月 15日｜ カテゴリー：おかず, 健康, 季節を感じる, 酒の肴

３月～６月が旬のスナップエンドウ。えんどう豆の一種で、グリーンピースの改良品種だそうです。

甘みがあって、サクっとした食感がスナックを食べるイメージに近く、スナックエンドウと言われたり、スナップエンドウと呼ばれたりしているそうです。

筋、さやを取り除いてから、なるべくそのままの美味しさを感じたくて。

豚肉と「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを炒めた所に、軽く茹であげたスナップエンドウを加えて、

全体に味がなじむように調整して完成です。

豚肉、昆布、スナップエンドウの旨みバランスもいい具合。

「汐ふき昆布ささめ」を調味料替わりに使う場合、薄味から好みの味に調整出来るので、とっても安心です。

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