料理ブログ
「汐ふき昆布ささめ 」人参のきんぴらでつくね
投稿日：3月 21日｜ カテゴリー：おかず, お弁当, 常備菜, 手づかみ食べ, 酒の肴
「汐ふき昆布ささめ」と人参の千切り炒め（きんぴら）の残りでつくねを作りました。
材料は、鶏ムネひき肉６００ｇ＋卵１個＋小麦粉大さじ２～・片栗粉大さじ２～＋きんぴら。
アバウトですが、まとまったら、少ない油に、スプーンで流し入れて揚げ焼きしました。
「 汐ふき昆布ささめ」人参とちくわのチジミ
投稿日：2月 7日｜ カテゴリー：おかず, おやつ, お弁当, パーティ, 一人暮らし自炊, 手づかみ食べ
今日のチジミの具は、「汐ふき昆布ささめ」と、人参とちくわの千切り。
おかずと言うより、おやつっぽい仕上がりに。小さなお子様の手づかみ食べの練習にもなりそうです。
材料
人参千切り １本分
ちくわ千切り ２本～
「汐ふき昆布ささめ」 お好み
溶き卵＋水 １カップ～
小麦粉 １カップ～
油 少々
作り方
➀ボウルに、人参とちくわの千切り・「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみ・溶き卵と水を入れて軽く混ぜ合わせる。
➁➀に、小麦粉を調整しながら加えて混ぜる。
③フライパンに油をひいて、➁を流しいれ焼く。表面がぷつぷつしてきたら裏返して焼く。
途中、火の通りが気になるようであれば、蓋をして少し蒸し焼きに。
