料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」じゃが芋のきんぴら

投稿日:1月 4日| カテゴリー:1人前, おかず, お助けメニュー, 一人暮らし自炊

畑で収穫したじゃが芋を太めの千切りにして水にさらし、「汐ふき昆布ささめ」と一緒に炒めました。

お正月、幸せな事に少し食べすぎたので、素材を感じる一品でほっと一休み。

「汐ふき昆布ささめ」千切り大根餅

投稿日:12月 11日| カテゴリー:おかず, お助けメニュー, 一人暮らし自炊, 健康, 季節を感じる

千切り大根と「汐ふき昆布ささめ」と片栗粉を軽く合わせ、フライパンに並べて両面良く焼いています。ヘルシーな副菜ひとつ完成です。 

「汐ふき昆布ささめ」千切りキャベツの巣ごもり卵

投稿日:12月 3日| カテゴリー:おかず, お助けメニュー, 一人暮らし自炊, 健康, 子供調理チャレンジ, 簡単お急ぎランチ

双子卵を頂きました。

フライパンにキャベツの千切りを並べ、真ん中に卵を割り入れ 「汐ふき昆布ささめ」と溶けるチーズを周りにぱらり。加熱し、途中蓋をして少し蒸します。栄養満点巣ごもり卵、大満足です。 

「汐ふき昆布ささめ」蔓無源氏 炊き込みご飯

投稿日:11月 26日| カテゴリー:お弁当, ご飯, パーティ, 一人暮らし自炊

百年昔の芋と言われる 蔓無し源氏というさつま芋と 「汐ふき昆布ささめ」の炊き込みご飯。

調味料要らずで簡単に豪華な一品が出来て嬉しい。このお芋、しっとりと素朴な甘さが特徴の、鹿児島県霧島市で作られた数少ない在来品種の芋だそうで。大切に食べたい。蒸してそのまま、素揚げ・炊き込みご飯で楽しみました。

材料 (2~4人分)

米     4cup
水     電気釜4の目盛り
さつま芋  小2本
「ささめ」 20g

作り方

① 米は洗って電気釜に入れ水を加え、さつま芋はいちょう切りする。
③ 炊く寸前にさつま芋と 「汐ふき昆布ささめ」を乗せて炊飯スタート。
④ 炊きあがったらさっくり混ぜ合わせる。

「汐ふき昆布ささめ」豆もやしナムル

投稿日:11月 23日| カテゴリー:おかず, お弁当, 一人暮らし自炊, 酒の肴

フライパンに洗った豆もやしと「汐ふき昆布ささめ」を入れる。ひたひたより少なめの水を加え軽く蒸す。水気があれば切って、ごま油・ガーリックパウダ―・すりごまを一振り加え、再びさっと加熱し出来上がり。最近、家の中で豆もやしが人気沸騰中で、良く作るメニューです。

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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