料理ブログ

「こゆき」ポテトチップ

投稿日:7月 20日| カテゴリー:おやつ, こども, パーティ, 熱中症対策, 酒の肴

もうすぐ夏休み。たまにはおやつも手作りで。

立派な新じゃが、メークインを薄切りにして油で揚げて、「こゆき」をふりふり。

和風ポテチの出来上がり! 手作りのおやつは、やっぱりおいしいね。

「あさり」炊き込みご飯のおにぎり

投稿日:7月 11日| カテゴリー:サラダ, パーティ, 健康, 熱中症対策

浅炊きあさり」の炊き込みご飯で、おにぎり。

なんとな~く食欲がない時に一口食べると、目も覚めて、スイッチ入ります。

塩分補給、食欲増進。 お昼に、おやつにどうぞ。

材料(4人分~)

浅炊きあさり」60g

米       3カップ

水       炊飯器の3の目盛りまで

作り方

➀お米は洗って、分量の水と炊飯器に入れ、30分浸す。

②炊く寸前に、「浅炊きあさり」をのせて炊飯スタート。

③炊き上がったら全体を混ぜて、蒸らす。

(最近は、浸水しないで炊飯スタートしてOKな炊飯器もあるようです。お使いの器具に合わせて。)


「汐ふき昆布ささめ」キャベツのサラダ

投稿日:7月 9日| カテゴリー:サラダ, パーティ, 健康, 熱中症対策

千切りキャベツとハム少し、「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを加えてざっくり和えて。

水気をしぼってお皿に盛って。熱中症予防に、沢山食べてもいいもんね。

「こゆき」鶏むね肉のソテー

投稿日:7月 5日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ

鶏むね肉に「こゆき」をふって、皮をパリパリこんがりと焼いて。

頂いた瑞々しいお野菜を添えて、見るだけでも元気が湧いてくるプレートになりました。

「こゆき」オニオングラタン

投稿日:6月 24日| カテゴリー:パーティ, パン

気温も上がり、体は冷たいものを欲しますが、敢えてのオ二オングラタン。

玉ねぎと「こゆき」の深い旨みと甘みが感じられます。しっかり食べて乗り切ろう!

材料

玉ねぎ  4個(薄切りにしておく)

バター  10g

オリーブオイル 大さじ1位

水       4カップ~

こゆき」  大さじ1~

パン     2㎝位の厚さ 2枚位

溶けるチーズ  お好み

作り方

➀フライパンでバターを熱し、玉ねぎ、「こゆき」を大さじ1加えて飴色になるまで炒める。

➁鍋に、①と、水を加え少し煮て、アクを取る。

③耐熱皿に②を移して、パン、溶けるチーズをのせ、オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

プロフィール

惣菜管理士
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野菜ソムリエ
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