国語の教科書に載っている、給食で人気のサラダがあって。
材料を見ると、塩昆布も使うみたい。「おちゃままさんミニ」でなんとなくそれっぽいサラダを作ってみました。聞くと、本家はきゅうりは輪切りだそう。これに鰹節も入れるそうです。
食べ易くて、人気がある理由がわかります。
色も、近づく春を感じる事が出来て、元気が出ます。
材料
きゅうり １本 （千切り）
人参 １本 （千切り）
キャベツ １/６ 個位（一口大に切る）
ハム ５枚 （千切り）
コーン お好み
プチトマト ５個位
「おちゃままさんミニ」 ひとつかみ
寿司酢 大さじ１～
砂糖、しょうゆ 各少々
作り方
①人参とキャベツは、耐熱皿に入れ、レンジにかけ、８割火を通して軽く水気を切る。
②ボウルに全ての材料を入れて和え、軽く水気を切って完成です。
少～しだけ積もった雪☃も、気温が少しずつ上がり溶けてきています。
時間のあるうち、副菜一品作り置きしておこう。
久しぶりのポテトサラダ！ きゅうりとリンゴを千切りにして、いつもと少し違う食感に。
細かくカットされた汐ふき昆布、「おちゃままさんミニ」を使って、
味付けも楽々簡単、昆布のうまみをほのかに感じるポテトサラダが出来ました。
材料
じゃが芋 ３個
玉ねぎ １/2 個 （薄切り、水にさらした後、水気切っておく）
きゅうり １本 （太めに千切りし、塩を軽くまぶし水気を切っておく）
リンゴ １/2 個 （太めに千切り）
「おちゃままさんミニ」 ひとつかみ
マヨネーズ 大さじ１～
作り方
①じゃが芋は皮を剥き乱切りし、レンジに５分位かけ、ボウルに入れ、潰す。
②①に、玉ねぎ、きゅうり、リンゴを入れ、「おちゃままさんミニ」とマヨネー ズを加え、和える。
一品出来ると、一安心。
良く食べ、良く寝て、良く笑って、適度に運動して、寒さその他に負けないぞ☃
瑞々しい大根1本、どうしようかな。
そのまま頂くのが一番かな、と思い、
甘口の「栄養煮」と千切り大根を揉んで１時間～おいて、軽く水切りしました。
削り節と昆布とごまの風味が、しゃきしゃき大根にのって美味い。
クリスマス年末年始は、一年で一番ふっくらする時期。
これなら、お腹に優しく、いっぱい食べても大丈夫、かな？
季節外れのかき氷みたいな盛りですが。
「汐ふき昆布ささめ」と大根の千切りサラダ。
瑞々しい大根、モリモリ頂きます！
おまけは、ブルームーン🌑の写真。見ると幸せになれるそうです。
次回見れるのは２０２３年の８月だそうです。
