料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「汐吹き昆布ささめ」アボカドカラフルサンド

気が付けば、3月は1か月お休み（登校日は1日）でした。

お昼ご飯に　サンドイッチ、良く作りました。

上は私作ですが、子供も一緒に作るようになり、だいぶ上手になりました。

紫キャベツ・卵・アボカドに「汐吹き昆布ささめ」をのせて、カラフルに仕上がりました。

学校が暫くお休みになり、給食の献立を見ていたら、ちくわの磯辺揚げが主菜だったので真似してみました。「こぶきちミニ」を衣に加え揚げました。

後ろのポテト・キャベツも「こぶきちミニ」味です。ご飯には、給食で好きだというごましお(^▽^)　リクエスト給食、お祝い給食等食べられなくなり残念がっていますが。お昼ご飯も、たまに（いつも？）手を抜き楽しい感じで、みんなで乗り切りたいです。

「こぶきちミニ」を使って、かぼちゃのサラダを作りました。

かぼちゃをレンジで加熱し、種や気になる皮を取ってから乱切りし、つぶしてマヨネーズと「こぶきちミニ」と和えて完成です。冷やすと美味しいです💮

「こぶきちミニ」は、味付き乾燥昆布で、昆布のつくだ煮を乾燥させ、ふりかけ状にしたものです。そのままご飯にかけても、卵料理、和えたり煮たり色々楽しめます。