料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「汐ふき昆布ささめ」ごぼうの天ぷら

半分にカットされ、使いやすい状態で売っていた洗いごぼう。思わず手に取り、大好きな天ぷらを作りました。ごぼうを薄くスライスした後水にさらして、薄力粉・片栗粉に「汐ふき昆布ささめ」をまぶして水少々加えて揚げます。「汐ふき昆布ささめ」が良いアクセントになり、ビールのお供にお薦めです。

中秋の名月という事で、お団子を作ってもらいました。ゴマ砂糖をまぶしたものと、

「生のり」を絡めた２種類を、満月を見ながらいただきました。

奥にあるのは月の形をしたライトです。

しっかり握ったおにぎりを、少しの水で溶いた「減塩のり佃煮」を塗りながら、ごま油で

焼いています。　一口食べると、磯の香ばしさを感じてあっという間に完食。

思いがけず、2つ目にも手が出てしまいます。減塩タイプの「減塩のり佃煮」もお薦めです。