料理ブログ｜島乃香｜創業78年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「こゆき」焼きおにぎり

中途半端にご飯が余っていて。（それもちょっと固め。）どうしようかなぁ？

「こゆき」と葱を少しずつ混ぜておにぎりにして、ゴマ油で焼いて、焼きおにぎりに。

余っていたご飯も、こんな風に美味しく変身出来た事を喜んでるかな？と食べながら想いました。

「汐ふき昆布ささめ」を細かくカットした「おちゃままさん」をトッピングした餅ピザ。

26㎝フライパンいっぱいにクッキングシートを敷き、お餅を並べて、その上にカニカマ、

ほうれん草、「おちゃままさん」、溶けるチーズ少しをのせて、蓋をして蒸し焼きしました。

おやつに、食べたい分だけ取りながら、皆でいただきました。小腹が空いた時にお薦めです。

　ピザ生地4枚のうち、2枚は遊んじゃおう！と思って、

　我が家にはクリスマスツリーがないので、ピザの上にクリスマスツリーを２本飾ってみました。

　意外と上手く焼けて、一気にクリスマス気分に。

下は、じゃが芋を大きめの乱切りにして、「こゆき」をパラパラふりかけて焼いたもの。

つまみ食いは止まりません。