料理ブログ

鶏つくね

投稿日：12月 19日｜ カテゴリー：お弁当, こども

材料

鶏ムネミンチ肉　　　　　　３００ｇ

卵　　　　　　　　　　　　１個

ほうれん草（茹でたもの）　適量

片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1～お好み

「こゆき」　　　　　　　　大さじ１～　　

作り方

①ボウルに全ての材料を入れて、混ぜ合わせ、好みの形にしておく。

②１６０度～１８０度の油でカラッと揚げる。

揚げる際、スプーンですくって落とし入れてもOKです。

手づかみ食べも出来るので、小さなお子様にもおすすめです

大根もち

投稿日：12月 16日｜ カテゴリー：サラダ, 健康

大根を買う時の決め手の一つ。

新鮮で瑞々しく、持った感じしっかりしている事。

しっかりはしてるけど、瑞々しくない自分の足を参考にしながら‥‥。

さて、そんな大根を使ってヘルシーな大根餅。

千切りした大根と「汐吹き昆布ささめ」に片栗粉を加え、さっくりまとめて

ごま油で焼きます。　忘年会シーズン食が進みますが、たまにこんなメニューで

お腹を休ませるのも(^o^)ﾉ

巣ごもり風うどん

投稿日：12月 11日｜ カテゴリー：スピード調理, 麺

急に学校がお休みになり、即席お昼ご飯。

うどんに、卵・「吹き昆布ささめ」・もやし等をのせて一緒に煮込みました。

本当に即席ですが、美味しく頂きました。

食事作りに追われる日々。栄養もあり、美味しいクイックレシピ、

もっと増やしたいなぁ。

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プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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