料理ブログ

炊き立てのご飯のお供に、「細切りしいたけ昆布」。　

写真では分からないけれど、いつもよりお美味しい秘密が。それは、このご飯にあります。

近所に、お酒の仕込みに使われる井戸水を飲める施設があります。このお水は、鉄分が少なくミネラル分を含んでいて酒造りに最適だそうで。

このお水を頂いてご飯を炊くと美味しいと聞いてはいましたが、なかなか実現出来ずにいました。

今回、お水を汲みに行く機会があり、研ぐ作業からそのお水を使ってご飯を炊いてみました。

２リットルのペットボトルがいっぱいになるまで２～３分かかりましたが、その時間も尊くて。

帰宅後すぐにお米を研いで炊飯開始。

普段のお米がいつもより上品に白く炊きあがった気がします。

甘味が増したご飯とつくだ煮を交互に味わいながら、いつもよりゆっくりよく噛んで頂きました。

霜降りひらたけと「汐ふき昆布ささめ」の炊き込みご飯。

お初の食材、霜降りひらたけ。肉厚で、味がしみこみやすくジューシー、歯切れの良い食感だそうで。

「汐ふき昆布ささめ」と一緒に炊き込みご飯にしました。　

炊きあがりの香りに幸せを感じ、口に入れれば、昆布とひらたけのうま味をたっぷり感じる炊き込みご飯が出来上がりました。

作り方はコチラを参考に☆

「こぶきちミニ」で握った　🍙おにぎり　　

最近、ご飯を２回炊いてます　今日も美味しいおにぎり　

それだけできっと　しあわせです

お口の小さな人も美味しく頂ける、サーモンときゅうり巻き。

酢飯に「汐吹き昆布ささめ」を混ぜて作りました。　

子供の頃、高価なネタが苦手で、かっぱ巻きやかんぴょう巻きばかり頼んでいた記憶。　

日本橋の高級お寿司屋とか(あ、これは、子供の頃は行ってないです）

又いつか行きたいなぁ。

酢飯に「汐吹き昆布ささめ」を混ぜた　一口サイズのいなり寿司です。

つくだ煮とお酢のご飯を美味しく感じる　少し蒸し暑い一日です。

下は、おまけの🍰。スポンジケーキが上手にふくらまなかったので、

ドーム型にしました。