料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」きゅうりもみ

投稿日:5月 17日| カテゴリー:1人前, おやつ, こども, サラダ, スピード調理, 健康, 子供調理チャレンジ, 季節を感じる, 手づかみ食べ, 熱中症対策

少し気温が上がって、さっぱりしたものが食べたくなりますね。

瑞々しいきゅうりを輪切りにして、「汐ふき昆布ささめ」軽くひとつかみをふってもみもみ。

子供にも出来るかな、と思い立ち、久しぶりに包丁握って作って貰いました。

そして、「美味しい!美味しい!」とパリポリ完食。小さなお子様にもお薦めです。

「おちゃままさん」 チーズトースト

投稿日:4月 2日| カテゴリー:1人前, おやつ, スピード調理, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ

フランス食パンに、「汐ふき昆布ささめ」を細かくカットした「おちゃままさん」と

溶けるチーズをのっけてトースト。

パリッとした外側と、中はもっちり食感のパンがさらに美味しくなりました。

朝食、お昼、おやつ、お夜食にどうぞ。

「お弁当用のりつくだ煮」卵かけごはん

投稿日:3月 8日| カテゴリー:1人前, ご飯, ひとりごはん, 一人暮らし自炊, 子供調理

今までで一番嬉しいプレゼントを頂きました。生みたての卵。

炊き立てのご飯の上にそっと割り入れたら、黄色に輝く黄身と、とろんと濃厚な白身がのりました。

お弁当用のりつくだに」を添えて、いただきました。

贅沢で優しい味の卵かけごはん、食べたら元気が湧いてきました。

「汐ふき昆布ささめ」瓦そばと

投稿日:2月 22日| カテゴリー:1人前, お助けメニュー, こども, スピード調理,

山口県民のソウルフード、瓦そば。この緑色の茶そばが好きでたまに買ってしまいます。

瓦の上でお蕎麦とお肉をジュージュー焼いて。レモン、赤いもみじおろしを飾って温かいつゆに

つけて食べる本家とはだいぶ違って申し訳なさもありますが、

超簡単に、錦糸卵と「汐ふき昆布ささめ」と混ぜたアレンジを。

おそばがOKで食べず嫌いだった子供も好きなメニューです。

 

「こゆき」鶏ハム

投稿日:2月 16日| カテゴリー:1人前, おかず, お助けメニュー, お弁当, こども, パーティ, 健康

柔らかく、味も、「こゆき」がバランスよくまとめてくれるので、濃すぎず薄すぎず

丁度良い塩梅で仕上がる鶏ハム。皆大好きで、あっという間に完食のレシピです。

材料

鶏むね肉 2枚

白ネギ  1本

こゆき」大さじ1位

酒    大さじ1位

油    少々

水    適量

作り方

①白ネギは食べやすい大きさに切る。

②鶏むね肉は、厚い部分を包丁で観音開きし、厚みを均等にしておく。

③ビニール袋に、鶏むね肉・白ネギ・「こゆき」・酒を入れ、よく揉んでおく。

④油を熱したフライパンに、袋から出した③を入れ、片面焼いたら、ひっくり返し、

 裏を焼き焦げ目がついたら、水をお肉の1/3の高さ位まで入れて、蓋をして蒸し煮する。

   火の通りが心配な場合、蓋をしたまま暫く余熱で保温するか、レンジで1分~加熱。

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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