料理ブログ

冷やしトマト

投稿日:9月 10日| カテゴリー:おかず, サラダ, スピード調理, パーティ, ひとりごはん, 酒の肴

大きなトマトを湯剥きしてくし切りし、「こゆき」とオリーブオイルをかけて冷やしておきました。

ご想像通り、うまーい! トマト、一人1個分は食べたいです。

  

エビこゆき

投稿日:9月 1日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ, 酒の肴

エビチリじゃなくて、エビこゆき

インドネシア産のバナメイエビが半額だったので、久しぶりにエビ料理を。

殻をむいて背ワタ取って片栗粉とお酒でもんだりの下処理に時間がかかった割に、焼き始めたら一気に出来上がりました。下処理後、水気をよく切って片栗粉をまぶして焼いて、「こゆき」を絡めて完成です。

次は冷凍エビを使おうかな。猛スピードで出来るはず。

うま味たっぷりしっかり味わって食べてね😊。

「こゆき」ちくわ天

投稿日:7月 2日| カテゴリー:おかず, お弁当, こども, パーティ

ちくわを乱切りして薄力粉と「こゆき」をまぶして、揚げたもの。

最近、1パックではもの足りないので、2パック分作りました。

お弁当のおかず、おつまみにもぴったりです🍺

「汐ふき昆布ささめ」霜降りひらたけの炊き込みご飯

投稿日:6月 30日| カテゴリー:ご飯, パーティ, 健康

霜降りひらたけと「汐ふき昆布ささめ」の炊き込みご飯。

お初の食材、霜降りひらたけ。肉厚で、味がしみこみやすくジューシー、歯切れの良い食感だそうで。

「汐ふき昆布ささめ」と一緒に炊き込みご飯にしました。 

炊きあがりの香りに幸せを感じ、口に入れれば、昆布とひらたけのうま味をたっぷり感じる炊き込みご飯が出来上がりました。

作り方はコチラを参考に☆

「汐ふき昆布ささめ」ごぼう揚げ

投稿日:6月 18日| カテゴリー:おかず, おやつ, パーティ

美味しそうな熊本県産のごぼうが100円でした✨

ささがきにして、「汐ふき昆布ささめ」と人参の千切りと一緒に、天ぷら粉と水を少し加えて揚げたもの。前に、ごぼうが好き過ぎて、立派な2本を一気に食べてしまい、翌日もおなかが膨れ上がって少し困った事があったので、好きだけど調整しながら食べなくちゃ。でも、つまみ食いの時点から止まらないよ~。