料理ブログ

 「おちゃままさん」マカロニサラダ

投稿日:10月 17日| カテゴリー:サラダ, パーティ, 酒の肴

子供が、「給食で好きなサラダと同じ味がする!」と沢山おかわりしてくれたマカロニサラダです。

「おちゃままさん」、コーン、きゅうりの食感もそれぞれ楽しめ、食欲も沸く副菜です。

材料

マカロニ     100g

きゅうり     1本

かにかまぼこ   1本~

スイートコーン  50g

「おちゃままさん」 ひとつまみ 

すし酢      大さじ1

マヨネーズ   大さじ1~

作り方

➀かにかまぼこは細かめに切り、きゅうりは輪切りし軽く茹でておく。

➁鍋で湯を沸かし、マカロニを表示時間の+2分位茹でてざるにあげ、すし酢を混ぜておく。

③ボウルに、残り全ての材料を入れて和える。

 「汐ふき昆布ささめ」美しいお野菜と一緒に

投稿日:10月 2日| カテゴリー:サラダ, スピード調理, パーティ, 健康, 酒の肴

いただいた手作りの美しいお野菜。「私はきゅうりです!」「私はゴーヤです」「私は赤いオクラです」

と、それぞれが自己紹介してくれているようです。

いきいきとした、深い色の味。きゅうりは、人参、大根と「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと一緒に

さっくり揉んで、浅漬けに。(オクラは、輪切りにして軽く茹でて一緒にしました)

苦みがなく、深い緑色の味を感じるゴーヤは、油揚げと「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと一緒に炒めて。

大好きなゴーヤ、今年はもう食べられないと思っていたので嬉しい。有難うございます。

汐ふき昆布ささめ」は、素材の良さそのままに、バランスよく味付けまとめてくれるので、

信頼して調理が出来ます。

 「おちゃままさん」ごぼうとさつまいもの素揚げ

投稿日:9月 25日| カテゴリー:おやつ, パーティ, 健康, 季節を感じる

いつも行くスーパーの入口に、ぶどうがいっぱい並んでいました。

ケーキ屋さんには、シャインマスカット、栗、いちじくを使った商品が沢山。

季節が進んでいる事を感じ、とりあえず新鮮なごぼうとさつま芋を買って。

おちゃままさん」ひとつまみと片栗粉と少しの水を、拍子木切りしたさつま芋と薄切りごぼうにまとわせ

揚げてみました。 今年も食欲の秋になりそうです。  

 「浅炊きしじみ」巻き寿司

投稿日:9月 18日| カテゴリー:お弁当, ご飯, パーティ, 酒の肴

浅炊きしじみ」ときゅうりの千切りを巻いた海苔巻きです。先日、「しそきくらげ」を巻きましたが、

こちらは又違う食感と味。甘じょっぱいふっくらした「浅炊きしじみ」と、さっぱりとしたきゅうりの相性も

よく、日本酒にも合いそうです。

 「しそきくらげ」巻き寿司

投稿日:9月 12日| カテゴリー:お弁当, ご飯, パーティ

酢飯で、「しそきくらげ」ときゅうりの千切りの海苔巻きを作りました。

コリコリとした歯ごたえが楽しく、コリコリ美味しく頂きました。

プロフィール

惣菜管理士
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野菜ソムリエ
子育て世代です

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