料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」ナムル

投稿日:5月 7日| カテゴリー:おかず, サラダ, パーティ, 健康, 酒の肴

なにを隠そう(?)今日は家のホットプレートで焼肉。サイドメニューはどうしようか?

焼肉屋さんでは何を頼んでたっけ?ナムルに、味の濃いわかめスープとか、シーザーサラダとか。

とりあえず、ナムル作ろう! 味付けは「汐ふき昆布ささめ」にお任せ。

もやし、千切り人参、ほうれん草を茹でて絞り、しっかり水気を切って、ごま油と

汐ふき昆布ささめ」で和えて完成! 

お肉も好きだけど、ナムル大好き。 

「ひじきふりかけ」ポテトサラダ

投稿日:5月 3日| カテゴリー:おかず, こども, サラダ, パーティ, 酒の肴

新じゃが芋と、ソフトな食感の「ひじきふりかけ」でポテトサラダを作りました。作り方はざっと。

皮を剥き、乱切りしたじゃがいも3、4個を茹でて水気を切り、ボウルに入れて軽く潰します。

味付けは、すし酢大さじ1位、「ひじきふりかけ」お好み、マヨネーズ大さじ1~お好みを

混ぜて完成です。

今日は、ゆで卵を加えてみました。下は溶けるチーズをフライパンで焼いて、お皿にしました。

手軽に使える「ひじきふりかけ」を加えたら、旨み、おかず感もUP!、満足度もUP!です。

「こゆき」グリーンアスパラガス オーブン焼き

投稿日:4月 27日| カテゴリー:パーティ, 健康, 季節を感じる, 手づかみ食べ, 熱中症対策, 酒の肴

旬の香りいっぱいのグリーンアスパラガス。

天ぷらにするか迷って今日はシンプルに「こゆき」をふりかけ、オーブンで焼いてみました。

柔らかくって、少し甘みも感じられる、幸せな味。

ゴールデンウイークに、バーベキューや、ホットプレートでも出来そうです。

材料

グリーンアスパラガス 15~20本

こゆき」  お好み

溶けるチーズ お好み

作り方

➀グリーンアスパラガスの根元をぽきっと折って落とし、ハカマを軽くピーラーで取り除く。

➁オーブンシートの上に①をのせ、「こゆき」と溶けるチーズをのせて、焼き目がつくまで

焼いて完成。

お子様のおやつに 体に優しい「ひじきふりかけ」 パンケーキ風チジミ

投稿日:3月 19日| カテゴリー:おやつ, パーティ, 一人暮らし自炊, 子供調理チャレンジ, 手づかみ食べ, 酒の肴

一口食べたら、春の穏やかな海の香り。

お子様のおやつ、食べ掴みの練習にもぴったりな「ひじきふりかけ」のチジミのご紹介です。

包丁で切る作業が無いので簡単。ホットプレートでワイワイ作るのも楽しそうです。

材料

ひじきふりかけ」 大さじ2位(お好み)

小麦粉       1カップ

卵         1個

水         1カップ

油         適量

作り方

➀ボウルに卵、水、小麦粉を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

➁➀に、「ひじきふりかけ」を加え混ぜる。

③油を熱したフライパンに、生地を大きめのスプーンですくい流しいれ、両面焼いていく。

焼く時の生地を裏返すタイミングは、表面にプツプツ穴が開いてくる頃を目安に。

まろやかな味わいの藻塩と、体に優しい栄養素たっぷりの「ひじきふりかけ」。

使う量も、自分好みに調整出来るチャック付き。応用範囲も広くて、頼れる存在です。

 

ひな祭り「しば漬けきくらげ」ほんのり桃色巻き寿司

投稿日:3月 3日| カテゴリー:こども, ご飯, パーティ, 季節を感じる

3月3日ひな祭り。桜でんぶでほんのりピンクに色付けた酢飯で 「しば漬けきくらげ」を裏巻き。

春の日差しを少しずつ感じながら、平和を願いながら、いただきます。

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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