料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

節分

学校にも毎年鬼が来るそうです。

昨年は体育の授業中に長縄を飛んでいたら、後ろから鬼が「わぁ！」っと現れて恐かったとか。今年は、教室の前のドアをガラッと開けて入って来て。「この問題とけますか？」と黒板を指さすと、「失礼しました」と足早に帰って行ったそうです。皆を楽しませてくれる学校の先生に感謝です。

家では、豆撒きして巻き寿司を作り、西南西の方角を向いて、１本ずつ無言で食べました。

具は、「汐吹き昆布ささめ」・「しば漬けきくらげ」・厚焼き玉子・きゅうり・ちくわ・かにかまぼこ・唐揚げ・さくらでんぶ・ほうれん草。

のりは、３帖半切りを縦に使ったら、食べきれる大きさになります。

1月も早いうちから、恵方巻の告知をよく見かける様になりました。

練習がてら？久しぶりに巻き寿司を作りました。海苔の上にご飯をのっけて、その上に「こゆき」を散りばめてから、裏返して、海苔の上に具をのせて巻いていきます。

巻き終わりのご飯が少なめだったけれど、なんとか形になりました。

「こゆき」酢飯も美味しくてついつい食べ過ぎてしまいました(^^)

薄切りの豚肉を広げて、「こゆき」と小麦粉を少しふって、白ご飯のおにぎりを巻き付けて。

フライパンでまんべんなく焼いてます。

ちょっと不格好だったけど、好評でした。次はお弁当に入れてみようかな。