料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「汐ふき昆布ささめ」鶏ムネ肉の蒸し煮

➀フリーザーバッグかポリ袋に、鶏むね肉2枚・斜め切りの葱1本分・「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを入れて冷蔵庫に暫く置いておきます。

②ごま油適量を熱したフライパンで、①に両面焼き目をつけ、少し水を加えて蓋をして蒸し煮します。

③食べやすい大きさにスライスして完成です。

葱と「汐ふき昆布ささめ」の組み合わせ、一見大人っぽいですが、子供さんも美味しく召し上がれると思います。

大根料理　再び。

これまた大好きな、大根餅です。

大根をざく切りにしてボウルに入れ、片栗粉を大さじ１～、青葱少しと「汐ふき昆布ささめ」

ひとつかみ加え混ぜ、ごま油を熱したフライパンで、両面焼きます。

今日は、お餅一つを小さく刻んで加えてみました。食感に変化が加わり、食べ応えもあって

大満足でした。

大きめのじゃが芋3個分の千切りと、「汐ふき昆布ささめ」一掴みと溶けるチーズ５０ｇ位を一緒にし、

バターか油を熱したフライパンに敷き詰めて、両面こんがり焼きます。

じゃがいもは水切りせず、そのまま作業を進めてOKです。

今年のクリスマスイブは土曜日ですね。クリスマスパーティの一品にいかがでしょう。