料理ブログ｜島乃香｜創業79年香川県小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗

「ひじきふりかけ」おにぎり

習い事の前に。子供が自分で作るおにぎり🍙。給食をおかわりしても、その分活動してしっかり消化するからか、又すぐにお腹がグーグー鳴り始め、お腹がすくそうです。

ごはんをボウルに入れて、「ひじきふりかけ」をふりふり。しゃもじでさっくり混ぜてラップで好きな形・大きさに。

鶏むね肉をそぎ切りし、細長の食べやすい大きさに切って、卵・「汐ふき昆布ささめ」を加え馴染ませ、小麦粉・片栗粉を加えて絡ませたものを、少なめの油で、揚げ焼きしました。

ヘルシーでお財布にも優しい鶏むね肉。食感、味共に「汐ふき昆布ささめ」がアクセントになって美味しいです。そして多めに作って、明日のお弁当のおかずにするパターン。

採れたてキラキラなとうもろこしをいただきました。

とうもろこし１本分・「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみを、お米の上にのせて炊飯。

両方の旨み、甘味が優しく全体に行き渡って、美味しい炊き込みご飯が出来ました。