「汐ふき昆布ささめ」かき揚げ
投稿日：3月 10日｜ カテゴリー：おかず, お助けメニュー, ひとりごはん, 健康, 酒の肴
大好きなかき揚げ。人参、ちくわ、ブロッコリーの茎の部分、れんこんを長めに切って
「汐ふき昆布ささめ」と卵、小麦粉、水で作った衣に絡ませ、少なめの油で揚げています。
冷蔵庫に残っているもの（と言っては失礼ですが）が、たちまちご馳走に変身するので、
大変有難い一品です。
料理ブログ
「汐ふき昆布ささめ」瓦そばと
投稿日：2月 22日｜ カテゴリー：1人前, お助けメニュー, こども, スピード調理, 麺
山口県民のソウルフード、瓦そば。この緑色の茶そばが好きでたまに買ってしまいます。
瓦の上でお蕎麦とお肉をジュージュー焼いて。レモン、赤いもみじおろしを飾って温かいつゆに
つけて食べる本家とはだいぶ違って申し訳なさもありますが、
超簡単に、錦糸卵と「汐ふき昆布ささめ」と混ぜたアレンジを。
おそばがOKで食べず嫌いだった子供も好きなメニューです。
「こゆき」鶏ハム
投稿日：2月 16日｜ カテゴリー：1人前, おかず, お助けメニュー, お弁当, こども, パーティ, 健康
柔らかく、味も、「こゆき」がバランスよくまとめてくれるので、濃すぎず薄すぎず
丁度良い塩梅で仕上がる鶏ハム。皆大好きで、あっという間に完食のレシピです。
材料
鶏むね肉 ２枚
白ネギ １本
「こゆき」大さじ１位
酒 大さじ１位
油 少々
水 適量
作り方
①白ネギは食べやすい大きさに切る。
②鶏むね肉は、厚い部分を包丁で観音開きし、厚みを均等にしておく。
③ビニール袋に、鶏むね肉・白ネギ・「こゆき」・酒を入れ、よく揉んでおく。
④油を熱したフライパンに、袋から出した③を入れ、片面焼いたら、ひっくり返し、
裏を焼き焦げ目がついたら、水をお肉の1／3の高さ位まで入れて、蓋をして蒸し煮する。
火の通りが心配な場合、蓋をしたまま暫く余熱で保温するか、レンジで１分～加熱。