料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ」卵の巣ごもりキャベツスープ

投稿日:6月 25日| カテゴリー:1人前, スピード調理, ひとりごはん, 健康, 汁物, 熱中症対策

「汐ふき昆布ささめ」卵の巣ごもりスープ

おひとり様ランチ用で、一人分の分量をさっと。

汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと、キャベツの千切り(3枚分位)を鍋に入れて、少しの油で軽く炒め、

ひたひたの水を加え、真ん中に少し穴を開けて卵を割り入れ、蓋をして蒸し煮したス-プです。

栄養満点、元気出ます!

「汐ふき昆布ささめ」と水菜と油揚げのサラダ

投稿日:5月 25日| カテゴリー:サラダ, スピード調理, 健康

「汐ふき昆布ささめ」と水菜と油揚げのサラダ

材料

水菜         1パック(3、4束)

油揚げ        1枚

「汐ふき昆布ささめ」 ひとつかみ

作り方

①洗った水菜と油揚げを、食べやすい大きさに切っておく。

②フライパンで、油揚げを軽く焼いてから、水菜と「汐ふき昆布ささめ」を加え、軽く炒める。

③器に盛って完成。

油揚げは、気になる様であれば、油抜き(少し茹でるか、熱湯をかける)してください。

ヘルシー食感を楽しむサラダです。

「汐ふき昆布ささめ」ぎゅうぎゅう焼き

投稿日:5月 21日| カテゴリー:おかず, こども, パーティ, 健康

お誕生日祝いに、オーブン料理。トレーにシートを敷いて、ゴロゴロ色々のせて、「汐ふき昆布ささめ」をパラパラふって、220度位で20分~様子を見ながら焼いて完成。

カラフルで、見ても食べても元気が出ます🌈

「汐ふき昆布ささめ」トマトと卵のスープ

投稿日:5月 10日| カテゴリー:健康, 汁物

トマトと「汐ふき昆布ささめ」の旨みと、トマトの酸味とふわっと卵の食感が楽しめるスープです。

飲んだら元気出てくるので、作ってみてね。

材料 (4人分)

「汐ふき昆布ささめ」  ひとつかみ(5g位)

 トマト         大1個

 溶き卵         1個分

 水溶き片栗粉      片栗粉小さじ2・水大さじ1

 水           600㏄~

 油           適量

作り方

①トマトは洗ってヘタを取り、一口大に切る。

②小鍋に、水、「汐ふき昆布ささめ」、トマトを入れ、加熱する。

③水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流しいれ軽く混ぜる。

「汐ふき昆布ささめ」人参と春雨の炒め物

投稿日:5月 9日| カテゴリー:おかず, こども, 健康

子供が小さい頃好きだったもの。ちゅるちゅる。

ちゅるちゅるとは、うどん、ラーメン、お素麺等長くて喉越しが良いもの。

春雨、しらたきも好き。ビーフンも ちゅるちゅる類の一つでした。

食べず嫌いだったので、食材が3種類位入っている一品料理の中に、ちゅるちゅる が入っていたら、

あわよくば、苦手な物も食べてくれるかな?という期待を込めて良く作っていたのが、

今日の料理です。

材料 (4人分)

「汐ふき昆布ささめ」  ひとつかみ(5g位)

春雨          30g位

人参          1本

鶏むねミンチ肉     200g

水           100㏄~(様子を見ながら)

ごま油         適量

作り方

①春雨は軽く茹で、戻しておく。

②フライパンに油を熱し、鶏むねミンチ肉に「汐ふき昆布ささめ」を加えて炒める。

③②に、人参を加え炒め、春雨、水を入れて途中蓋をしながら炒め煮する。

プロフィール

惣菜管理士
栄養士
野菜ソムリエ
子育て世代です

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