料理ブログ

おひとり様ランチ用で、一人分の分量をさっと。

「汐ふき昆布ささめ」ひとつかみと、キャベツの千切り（３枚分位）を鍋に入れて、少しの油で軽く炒め、

ひたひたの水を加え、真ん中に少し穴を開けて卵を割り入れ、蓋をして蒸し煮したス－プです。

栄養満点、元気出ます！

材料

水菜　　　　　　　　　１パック（３、４束）

油揚げ　　　　　　　　１枚

「汐ふき昆布ささめ」　ひとつかみ

作り方

①洗った水菜と油揚げを、食べやすい大きさに切っておく。

②フライパンで、油揚げを軽く焼いてから、水菜と「汐ふき昆布ささめ」を加え、軽く炒める。

③器に盛って完成。

油揚げは、気になる様であれば、油抜き（少し茹でるか、熱湯をかける）してください。

ヘルシー食感を楽しむサラダです。

お誕生日祝いに、オーブン料理。トレーにシートを敷いて、ゴロゴロ色々のせて、「汐ふき昆布ささめ」をパラパラふって、２２０度位で２０分～様子を見ながら焼いて完成。

カラフルで、見ても食べても元気が出ます🌈

トマトと「汐ふき昆布ささめ」の旨みと、トマトの酸味とふわっと卵の食感が楽しめるスープです。

飲んだら元気出てくるので、作ってみてね。

材料　（４人分）

「汐ふき昆布ささめ」　　ひとつかみ（５ｇ位）

　トマト　　　　　　　　 大１個

　溶き卵　　　　　　　　 １個分

　水溶き片栗粉　　　　　 片栗粉小さじ２・水大さじ１

　水　　　　　　　　　　　６００㏄～

　油　　　　　　　　　　　適量

作り方

①トマトは洗ってヘタを取り、一口大に切る。

②小鍋に、水、「汐ふき昆布ささめ」、トマトを入れ、加熱する。

③水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流しいれ軽く混ぜる。

子供が小さい頃好きだったもの。ちゅるちゅる。

ちゅるちゅるとは、うどん、ラーメン、お素麺等長くて喉越しが良いもの。

春雨、しらたきも好き。ビーフンも　ちゅるちゅる類の一つでした。

食べず嫌いだったので、食材が3種類位入っている一品料理の中に、ちゅるちゅる　が入っていたら、

あわよくば、苦手な物も食べてくれるかな？という期待を込めて良く作っていたのが、

今日の料理です。

材料　（４人分）

「汐ふき昆布ささめ」　　ひとつかみ（５ｇ位）

春雨　　　　　　　　　　３０g位

人参　　　　　　　　　 １本

鶏むねミンチ肉　　　　　２００ｇ

水　　　　　　　　　　　１００㏄～（様子を見ながら）

ごま油　　　　　　　　　適量

作り方

①春雨は軽く茹で、戻しておく。

②フライパンに油を熱し、鶏むねミンチ肉に「汐ふき昆布ささめ」を加えて炒める。

③②に、人参を加え炒め、春雨、水を入れて途中蓋をしながら炒め煮する。