料理ブログ

「汐ふき昆布ささめ 」酒粕クラッカー

投稿日:1月 9日| カテゴリー:おやつ, こども, 健康, 子供調理, 季節を感じる, 手づかみ食べ

酒粕が余っていたので、「汐ふき昆布ささめ」と一緒に、簡単クラッカーを作りました。

良く噛むと、旨みを感じられて、うっかり体重増加傾向の時、口寂しい時等にお薦めです。

材料

小麦粉        100g

酒粕         50g~80g

ごま油        大さじ1~

汐ふき昆布ささめ」 ひとつかみ

作り方

➀ボウルに全ての材料を入れて、ひとまとめにする。

➁大きめにラップを敷いて、真ん中に①を置き、同じ大きさのラップをもう一枚上から重ね、

 綿棒で平らに四角めに広げ、好きな大きさに切る。

③オーブン170度で15分位焼く。

酒粕の固さ(柔らかさ)によって、水分が足りなければ、水を小さじ1~加えたり、小麦粉の量を

ほんの少し増やして微調整してください。


「生のり 」大根おろし餅

投稿日:1月 4日| カテゴリー:1人前, お助けメニュー, スピード調理, 一人暮らし自炊, 健康, 子供調理チャレンジ, 季節を感じる, 手づかみ食べ, 簡単お急ぎランチ

お餅をレンジで柔らかくして、大根おろしと「生のり」を合わせたものと一緒に。

生のり」と大根おろしの相性も抜群で、胃にも優しく、かなり美味しいです。

本年も宜しくお願い致します。

「汐ふき昆布ささめ 」大根と水菜のサラダ

投稿日:12月 28日| カテゴリー:サラダ, パーティ, 健康, 季節を感じる

大根とりんごの千切り、水菜、「汐ふき昆布ささめ」に、お酢とオリーブオイルを合わせてヘルシーサラダ。   年末年始、ボリュームあるお料理と一緒に。

「生のり 」のたれをつけて 大根餅

投稿日:12月 5日| カテゴリー:おかず, お弁当, パーティ, 一人暮らし自炊, 健康, 季節を感じる, 手づかみ食べ, 酒の肴

大根餅。「生のり」のたれを作って、つけていただきます。

作り方はコチラを参考に。

「のり佃煮 」ドレッシング 根菜類のサラダに

投稿日:11月 25日| カテゴリー:サラダ, パーティ, 健康, 季節を感じる, 酒の肴

有機栽培の茎の色が鮮やかな水菜と、立派な蓮根、ごぼう、じゃが芋の素揚げ、きゅうりのサラダ。

のり佃煮」ドレッシングを作って、いただきます!

材料

のり佃煮」 大さじ2

 酢     大さじ2弱(お好みで調整)

 油     大さじ2 (お好みで調整)

上記を混ぜて。今回、こめ油を使いましたが、さっぱりとした味で、根菜類にも合う印象。

揚げ物のさくさく感、水菜のしゃきしゃき感、「のり佃煮」の海苔感をいっぺんに楽しめる

サラダになりました。 

プロフィール

惣菜管理士
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野菜ソムリエ
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