料理ブログ
「こゆき」スティックチキン
投稿日：9月 26日｜ カテゴリー：おかず, こども, パーティ
材料
鶏むね肉 ２枚
「こゆき」 大さじ１～
にんにく（チューブでも可）少々
薄力粉 大さじ３～
水 大さじ３～
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
①鶏むね肉は削ぎ切りにし、棒状に縦に切る。
②ビニール袋の中に、鶏肉・「こゆき」・にんにくを入れ、揉んで暫く置く。
③ボウルに、薄力粉と水でバッター液を作り、②を入れて絡ませる。
④パン粉をまんべんなくまぶし、両面キツネ色になるまで油で揚げる。
調味料として、おいしくなるこんぶ塩「こゆき」が、いい仕事をしてくれます。
油も少なめで揚げるので、本当に簡単。昔は、揚げ物というともっと身構える感じだったけど、便利な調理器具も増えて、意識も変わってきましたね。