料理ブログ
ご飯のお友に 「細切りしいたけ昆布」
投稿日：7月 6日｜ カテゴリー：ご飯
炊き立てのご飯のお供に、「細切りしいたけ昆布」。
写真では分からないけれど、いつもよりお美味しい秘密が。それは、このご飯にあります。
近所に、お酒の仕込みに使われる井戸水を飲める施設があります。このお水は、鉄分が少なくミネラル分を含んでいて酒造りに最適だそうで。
このお水を頂いてご飯を炊くと美味しいと聞いてはいましたが、なかなか実現出来ずにいました。
今回、お水を汲みに行く機会があり、研ぐ作業からそのお水を使ってご飯を炊いてみました。
２リットルのペットボトルがいっぱいになるまで２～３分かかりましたが、その時間も尊くて。
帰宅後すぐにお米を研いで炊飯開始。
普段のお米がいつもより上品に白く炊きあがった気がします。
甘味が増したご飯とつくだ煮を交互に味わいながら、いつもよりゆっくりよく噛んで頂きました。
